James Baigrie / Getty Images
Mathackare är utformade för att göra exakt som deras namn antyder - hacka mat så att du inte behöver. Om du gör en maträtt som kräver mycket huggning, som salsa, chutney eller soppa, kan en hackare snabbt arbeta med dessa ingredienser, vilket ger dig mer fritid. Mathackare är också praktiska för att skära upp hårda hackade ingredienser som nötter, örter och kokt kött.
Oavsett om det är elektriskt eller manuellt, kan en mathackare förkorta din matlagningstid och hjälpa dig att komma till serveringsstadiet förr. Alternativet sträcker sig från hand-smäll, fjäderbladshackare till utsmyckade elektriska modeller.
Typer av mathackare
Det finns ett antal olika typer av mathackare som passar dina behov och budget. De passar alla in i två kategorier:
Manual: Manuella mathackare drivs av dig snarare än el. De tenderar att vara mer överkomliga än elektriska modeller och behöver inte anslutas. Basmodeller använder ofta en hand-smällkonstruktion som kräver att användaren trycker på eller klappar på en toppmekanism för att tvinga fjäderbladen ner.
Andra manuella modeller använder vridmekanismer, spakpress eller en dragkabel som liknar en gräsklippare. De mest grundläggande modellerna är helt enkelt en räfflad metallring med fästhandtag. Välj den hackare som är mest bekväm för dig ergonomiskt.
Elektrisk: Elektriska mathackare fungerar på samma sätt som en livsmedelsprocessor, men är mycket mindre i storlek och mer specialiserade på deras funktionalitet. Dessa modeller använder elektricitet för att snurra det centrala bladet och hugga mat - allt du behöver göra är att trycka på en knapp. Elektriska choppare tenderar att vara dyrare än manuella choppare, med deras pris som varierar beroende på märke och modell.
Använda en mathuggare
Eftersom mathackare är små måste du ofta minska grönsaksdelarna i enlighet därmed innan du hugger. Större grönsaker som lök bör skäras i fjärdedelar för bästa resultat innan du hugger.
Mathackare finns i olika stilar och storlekar, men alla har en liknande funktion - att hugga, grova eller fina. För en grovare hackning för rätter som grytor, hacka eller puls under en kort tid. För att få finhackade resultat måste du pulsera eller bearbeta längre.
Mathackare kan användas när som helst ett recept kräver hackade, tärningar eller hackade ingredienser. Du bör dock alltid läsa manualen först för att undvika att mata in mat som inte rekommenderas till din enhet. Mat som är för hård kan skada eller böja kniven i din hackare.
Vanliga användningar
Mathackare är en praktisk enhet när du vill skära ner med en kniv och förkorta din prep. Några vanliga användningsområden för en mathuggare inkluderar:
- Hacka lök, selleri, vitlök och morötter för soppor, grytor och andra rätter. Tärning färska örter för såser och doppar. Tillagning av salsor, smaktillsatser och dressingar. Hacka nötter för bakning eller garnering.
Städning och underhåll
Det är viktigt att läsa manualen för din specifika mathackare och följa riktlinjerna för underhåll. Hackare tenderar att vara lättast att rengöra direkt efter användning, och de flesta är åtminstone delvis diskmaskin säkra. Se till att enheten är helt torr innan du lägger den för att motstå rost.
Om din chopper går sönder, kontrollera garantin. Du kanske kan skicka den till tillverkaren för reparation för liten eller ingen kostnad.
De 7 bästa mathackarna 2020
