Granen
- Totalt: 45 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 12 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 246 | kalorier |
| 12g | Fett |
| 30g | Kolhydrater |
| 5g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 12 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 246 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 12 g | 16% |
| Mättat fett 7g | 33% |
| Kolesterol 102 mg | 34% |
| Natrium 389 mg | 17% |
| Totalt kolhydrat 30 g | 11% |
| Kostfiber 1 g | 2% |
| Protein 5g | |
| Kalcium 152 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Vi vet alla hur lätt det är att köpa en låda med tårtmix, men låt oss vara ärliga - vi offrar smak och färskhet för bekvämlighet. Om du aldrig har bakat en kaka från grunden kan du bli förvånad över hur enkelt det är, och att du antagligen har alla ingredienserna i ditt skafferi och kylskåp.
Denna lätta och fuktiga vaniljkaka är läcker kvar som den är och delas med familj och vänner till efterrätt. Men detta recept kan också förvandlas till en älskad födelsedagstårta eller till och med en dyrbar bröllopstårta.
Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans
Ingredienser
- 2 1/4 koppar mjöl för alla ändamål (plus mer för beläggningspannor)
- 1 1/3 koppar socker
- 1 matsked bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1/2 kopp (1 pinne) osaltat smör (mjukas upp och delas upp i 2 msk bitar, plus mer för beläggningspannor)
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 kopp 2 procent mjölk
- 2 stora ägg
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Låt alla dina ingredienser komma till rumstemperatur.
Värm ugnen till 350 F.
Smör och mjöl två (9-tums) kakapannor.
Granen
Kombinera mjöl, socker, bakpulver och salt i skålen på en stativblandare som är försedd med paddelfästet. Blanda tills de torra ingredienserna är kombinerade.
Granen
Med blandaren på lägsta hastighet, tillsätt smöret en bit i taget och blanda tills blandningen bildar en kornig konsistens, mellan 30 sekunder och 1 minut. Skrapa ner skålen och paddla med en gummispatel.
Granen
Tillsätt vanilj och häll långsamt i mjölken med blandaren på låg. Stanna och skrapa och blanda i ytterligare en minut.
Granen
Tillsätt det första ägget och blanda på medium-lågt tills det ingår; tillsätt det andra ägget och gör samma sak. Blanda tills det är fluffigt, cirka 30 sekunder, skrap sedan ner skålen.
Granen
Häll smeten i de förberedda kastrullarna och ge var och en ett par fasta kranar på bänkskivan för att frigöra luftbubblor; överföra kokkärl till ugnen.
Granen
Baka i 30 till 35 minuter, eller tills en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut rent eller med en smula eller två fästa. (Du kan börja testa efter 30 minuter eftersom det är bättre att kontrollera för tidigt än att överbaka.) Topparna blir gyllenbruna, kanterna dras bort från sidorna på pannan och kakorna springer tillbaka när du rör vid dem.
Granen
Kyl kakorna på ett trådhylla i 10 minuter och lossa sedan kanterna genom att köra en kniv längs sidorna på pannan; Vänd ut kakorna på ställen och svalna i minst 1 timme innan du frostar.
Granen
Frost och njut!
Granen
tips
- Det är viktigt att du tar med smör, ägg och mjölk till rumstemperatur innan receptet börjar. om de är för kalla, kommer smeten inte att bilda en emulsion och din tårta blir inte lätt och fluffig. För att göra det enkelt att ta bort de kylda kakorna från kokkärlen, kan du radera botten med en cirkel med smört pergamentpapper skära så att den passar i pannan innan du lägger till smeten. Om du märker att dina kakor inte stiger som de borde, kan det vara ditt bakpulver. Ett viktigt tips för alla som bakar en kaka: använd färskt bakpulver! Om det har gått mer än 6 månader sedan du köpte bakpulver i ditt skafferi, byt ut det. Och om du inte vet hur länge det har gått, byt ut det ändå. Bakpulver förlorar sin kraft snabbt och din kaka kommer inte att stiga ordentligt om den är för gammal.
Receptvarianter
- Detta vaniljkaka recept kommer att göra cirka 4 koppar tårta smet, vilket innebär att det kommer att fylla två 9-tums kakor. Det är också lätt att fördubbla eller tredubbla receptet om du råkar göra en skiktad bröllopstårta. För en standard 3-tier tårta med en 10-tums bottennivå, 8-tums mellanliggande nivå och 6-tums toppnivå (två lager vardera), kommer detta recept att vara den översta nivån. Så du kommer att behöva fördubbla den för att göra den mellersta nivån och tredubbla den för den nedre nivån. Observera att om du ville, kan du göra detta till en citronkaka genom att ersätta citronekstrakt och en tesked eller så med citronskal för vaniljsextraktet. Om du gör detta kan du också lägga till en extra äggula för att öka den gula färgen på kakan, men mer än en kan kasta bort receptet.
Recept Taggar:
- kaka
- vaniljtårta
- efterrätt
- amerikan
