Food Image Source / Getty Images
- Totalt: 8 timmar 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Laga mat: 8 timmar
- Utbyte: 1 kruka (6 till 8 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 505 | kalorier |
| 19g | Fett |
| 38g | Kolhydrater |
| 46g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 kruka (6 till 8 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 505 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 19g | 24% |
| Mättat fett 6g | 32% |
| Kolesterol 127 mg | 42% |
| Natrium 412 mg | 18% |
| Totalt kolhydrat 38 g | 14% |
| Kostfiber 7g | 25% |
| Protein 46g | |
| Kalcium 108 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Den härliga nötköttgryta har bitar av nötkött och potatis tillsammans med morötter, kokta tomater och örter. Grytan gör en fantastisk vardaglig familjemåltid, och långsam spis gör matlagning till en bris. Släng bara in alla ingredienser och kom hem till en varm och tröstande måltid.
I denna gryta gifter sig lager av morötter, potatis, lök och seared nötkött med en mängd olika örter och en burk med kokta tomater. Nötköttchuck är det bästa snittet att använda i en långsamkokt gryta. För det bästa resultatet, skär nötköttet i en liten mängd olivolja innan du lägger till det i crockpotten. Om du är på kort tid kan du hoppa över steget, men karamelliseringen som skapas genom searing ger dig rik nötköttsmak.
Ingredienser
- 8 morötter
- 1 1/2 kilo potatis (cirka 3 till 4 medelstora potatis)
- 2 stora lökar
- 1 matsked vegetabilisk olja
- 2 1/2 kg. nötkött Chuck
- 2 matskedar heltidsmjöl
- 1/4 tesked nymalen svartpeppar
- 1/4 tesked torkad timjan
- 1/4 tesked torkad basilika
- 1/4 tesked torkad oregano
- 1 (14, 5-ounce) kan kokta tomater (italienska kryddat eller vanligt)
- 2 teskedar Worcestershiresås
- Salt att smaka)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Skala morötter och skär dem i 1-tums rundor.
Skala potatisarna och skär dem i 1-tums bitar.
Skala lökarna och hacka dem grovt.
Skär nötköttet i 1-tums kuber.
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt nötköttet och sear tills det är välbrunt på alla sidor.
Lägg hälften av de skivade morötter, potatisar och hackad lök i lerkruken. toppa med nötköttbitarna.
I en liten skål kombinerar du mjöl, peppar, timjan, basilika och oregano; strö över nötkött.
Tillsätt de återstående grönsakerna och fyll sedan på de kokta tomaterna och deras juice. Strö över Worcestershiresås.
Täck och koka på lågt i 8 till 10 timmar, eller tills köttet är mycket mjukt.
Smaka och tillsätt salt efter behov.
Server grytan med ett knapigt knådat bröd eller kärnmjölkakor.
tips
- Potatis med låg stärkelse eller medelstärkelse är de bästa alternativen för soppor och grytor. Potatiser med hög stärkelse, till exempel russet eller Idahos (bakningspotatis), tenderar att bryta ner. Rödhudade potatisar, nya potatisar, fingrar och långvit eller rundvit är alla bra val. För extra smak, degladera stekpanna som nötköttet kokades i med cirka 1/4 kopp lager, vin eller vatten. Tillsätt vätskan i pannan omedelbart efter att du tagit bort nötköttet i crockpotten. Koka vätskan under omrörning och skrapa upp de brunade bitarna i pannan. Överför vätskorna till crockpot.Condensation tillför vanligtvis mycket vätska till crock potträtter, men om grytan behöver mer vätska i slutet av tillagningstiden, tillsätt en extra burk tomater med sin juice eller lite nötkött.
Receptvariation
Det finns många sätt att skräddarsy denna gryta efter din smak.
- Tillsätt lite tärnad rutabaga eller rova tillsammans med potatisen och morötter. För mer färg och smak, lägg till cirka 1 kopp frysta (tinade) grönsaker, som ärtor, blandade grönsaker, majs eller gröna bönor cirka 20 minuter innan grytan är klar.
Recept Taggar:
- Tomat
- entree
- sydlig
- vinter-
