William Reavell / StockFood Creative / Getty Images
- Totalt: 20 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 5 minuter
- Utbyte: 3 koppar frostning (12 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 263 | kalorier |
| 18g | Fett |
| 24g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 3 koppar frostning (12 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 263 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 18 g | 23% |
| Mättat fett 11g | 54% |
| Kolesterol 47 mg | 16% |
| Natrium 142 mg | 6% |
| Totalt kolhydrat 24 g | 9% |
| Kostfiber 1 g | 2% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 75 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna frostning är inte så tung som en smörkrämfrostning. Det är mer som en piskad grädde. Den enda skillnaden är att det inte finns någon kräm i denna fluffiga frostning. Mjölk och mjöl används istället för tung grädde. Eftersom denna frosting inte görs strikt med tung grädde, kommer mjöl-mjölkkombinationen att hålla längre. Du hittar också mindre fett i det här receptet än de flesta vispad grädde eller smörkrämfrostningar.
Ingredienser
- 1 kopp mjölk
- 3 matskedar heltidsmjöl
- 1 kopp smör
- 1 kopp socker
- 1 tesked vanilj
Steg för att göra det
Kombinera mjölken och mjölet på en låg kastrull på låg till medelhög värme.
Rör om kontinuerligt tills blandningen blir tjockare eller täcker baksidan av en sked.
Ta bort pannan från värmen och placera på ett kylställ.
När blandningen är helt sval, grädde smöret och sockret tills det är lätt och fluffigt.
Detta tar cirka 10 minuter med en vanlig mixer. Om du använder en stativblandare tar det bara fem minuter att blanda.
Blanda in mjölkblandningen tills den kombineras med smörblandningen.
Lägg i vaniljen.
Blanda tills allt är kombinerat och frosten har en spridbar, fluffig konsistens.
Tips för att frosta en trelagerskaka:
Kakor är mycket lättare att frysa om de har fått vila ett tag efter att de har bakat eller har varit något frysta. Dessa metoder kommer att hålla smulorna i fjärr medan du frostar kakan.
Placera det undre lagret, undersidan uppåt i mitten av pergamentpapperet. Om det undre lagret har en alltför rundad topp, skär den av först.
Platta ut toppen av frostningen i blandningsskålen. Ta en kniv och dela den i 4 lika stora delar. Placera 1/4 av frosten i mitten av det undre kakskiktet. Sprid det jämnt ut mot kanterna.
Lägg till nästa tårtlager ovanpå det frostade bottenlagret. Sprid ytterligare en fjärdedel av frosten ovanpå tårtlagret. Var noga med att sprida glasyren till kanterna.
Lägg det sista kakaskiktet ovanpå. Sprid 1/4 av frosten på kakans sidor. Sprid återstående glasyr över toppen av kakan.
Förvara kakan i en lufttät behållare. Om min tårta är särskilt aptitretande kommer jag att förvara den i en toppad kakestativ ovanpå köksbänken. Min familj gillar också att deras kakor är kalla. Det är inte nödvändigt, men den här kakan kommer att hålla längre i kylen.
Vill du frysa din frostade kaka?
Linjera ett robust kakeark med ett dubbelt lager pergamentpapper. Det undre lagret täcker hela pannan. Det andra lagret är som det är listat ovan. Bara ha bitar med kommer att gå runt kanterna. Följ frostinstruktionerna ovan. Ta bort det "frostade" pergamentpapperet. Frys kakan oöppnad över natten. Nästa dag ta bort kakan från frysen. Packa in den i plastfolie. Lägg kakan i en förslutningsbar behållare. Kakan behåller sin smak i upp till 3 månader. Innan du tappar upp kakan ska du helt packa upp den. Lägg i din vanliga kakbehållare och låt den tina i kylen.
Recept Taggar:
- glasyr
- vispgrädde
- kakor
- amerikan
