Elaine Lemm
Efter en karriär som kock och restauratör vände den brittiska Elaine Lemm sitt intresse för matskrivning. Hon har en stor passion för alla livsmedel men anser sig vara en expert på både traditionell och modern brittisk mat.
Kontakta Elaine på [email protected].
slingor
- 25 år som matförfattare Författare för fyra böckerMember of the Guild of Food Writers
Erfarenhet
Ursprungligen utbildad i konst och design bytte Elaine karriär medan hon bodde i Frankrike för att följa sin passion för matlagning. Hon gick på kulinariska skolor i Paris och startade sin internationella matlagningsskola, Cuisine Eclairée, med filialer i Frankrike, Italien, Sverige, Storbritannien och USA.
I sju år som mat- och vinredaktören vid Yorkshire Life Magazine, initierade hon och utvecklade deras årliga mat- och vinutmärkelser och lanserade den första mat-dedikerade tidningen i länet. Hon har sedan dess skrivit för många ledande tidskrifter inklusive Waitrose Food Illustrated och Olive, och har serverat en restaurangkritiker för tidningen Yorkshire Post i mer än 20 år.
Dessutom sitter Elaine på panelen för White Rose Awards - de prestigefyllda Yorkshire Tourism Awards, är medordförande för National Farm Shop och Deli Awards i Storbritannien och är medlem i Guild of Food Writers. Hon visas också ofta på nationell TV och radio inklusive BBC, Channel 4 och BBC Radio 4.
Utbildning
Elaine tränade vid Ritz-Escoffier Ecole de Gastronomie i Paris och Manoir aux Quat 'Saisons i Oxford under den kända kocken Raymond Blanc. Hennes bästa och favoritlärare kommer dock alltid att vara hennes mamma, som var en bra kock.
Utmärkelser och publikationer
Elaine är en känd brittisk matförfattare och röstades till en av de 50 bästa matförfattarna i Storbritannien. Hon är författare till tre böcker: "The Great Book of Yorkshire Pudding", "The Great Book of Rabarber" och "The Great Book of Tea." Hon skriver för närvarande sin fjärde bok, "Yorkshire, maten, ansikten, platserna" som kommer att publiceras 2020.
Kompetens: Brittisk mat, klassiskt tränad kock Plats: North Yorkshire Företagsnamn: MatskrivningOm Granen
Spruce, ett varumärke från Dotdash, är en ny typ av hemsida som erbjuder praktiska tips och inspiration från verkligheten för att hjälpa dig skapa ditt bästa hem. Spruce-familjen med varumärken, inklusive The Spruce, The Spruce Eats, The Spruce Pets och The Spruce Crafts når tillsammans 30 miljoner människor varje månad.
I mer än 20 år har Dotdash-varumärken hjälpt människor att hitta svar, lösa problem och bli inspirerade. Vi är en av de 20 största utgivarna av innehåll på Internet enligt comScore, ett ledande internetmätningsföretag, och når över 30% av USA: s befolkning varje månad. Våra varumärken har gemensamt vunnit mer än 20 branschpriser endast under det senaste året, och nyligen utsågs Dotdash till årets utgivare av Digiday, en ledande branschpublikation.
