Spruce / Ahlam Raffii
- Totalt: 20 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 6 till 8 portioner
Gör en snabb och enkel vegetarisk ris- och bönaburrito med rester, svarta bönor, köpt salsa och ost. För en vegansk variation, använd veganost eller utelämna den helt.
Recept som det här är perfekt för vegetarianer, eftersom det finns gott om protein från bönorna. Med bara några enkla ingredienser är detta ett bra sätt för alla som lagar mat på en budget eller behöver mata sin familj snabbt. Lägg till allt extra kryddor och grönsaker som du gillar, till exempel cayennepeppar eller chilipulver för en kryddigare vegetarisk burrito.
Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans
Det är sant att burritos är mer populärt som mexikansk-amerikansk mat än som mexikansk mat. Vissa burritopurister insisterar på att burritos inte bör tillagas med ris alls, och andra insisterar på att sallad på en burrito är ett anatem. Oavsett hur du personligen känner dig så är det en välsmakande och lätt måltid som använder upp det resterande ris
Ingredienser
- 1 (15 ounce) kan svarta bönor (dränerad)
- 1 1/2 kopp salsa
- 1/2 tsk kumminpulver
- 1 3/4 kopp ris (kokt)
- 1 kopp cheddarost (riven)
- Valfritt: strimlad sallad
- Valfritt: 1/2 kopp gräddfil
- Valfritt: avokadoskivor eller hemgjord guacamole
- 6 till 8 mjortortillor
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Spruce / Ahlam Raffii
I en stor stekpanna eller stekpanna över låg värme kombinerar du svarta bönor, salsa och kumminpulver under omrörning.
Spruce / Ahlam Raffii
Tillsätt det förkokta eller rester av ris och låt det koka precis tills det är varmt. Alternativt kan du blanda ingredienserna i en mikrovågsäker skål och sedan värma i mikrovågsugnen.
Spruce / Ahlam Raffii
Om tortillorna är kalla och bara tas ut ur kylen, kanske du vill värma tortillorna snabbt i mikrovågsugnen på en varm stekpanna. Detta kommer att göra dem mer flexibla för rullning. Sked ris och bönor blandningen på mjöl tortillas, dela jämnt.
Spruce / Ahlam Raffii
Fyll på varje tortilla med riven ost, gräddfil, grönsallat, två eller tre skivor avokado, en stänk av varm sås eller något annat pålägg du vill ha.
Spruce / Ahlam Raffii
Packa in din burrito och servera varm.
Spruce / Ahlam Raffii
Njut av!
Spruce / Ahlam Raffii
Tips om livsmedelssäkerhet
Rester med kokt ris bör inte lämnas ute i mer än två timmar vid rumstemperatur, annars kan det växa bakterier. Det ska kylas och användas inom fyra till sex dagar. Kassera eventuellt resterande kylt ris om det har en lukt eller utseende.
Receptvarianter
Det här receptets skönhet är i dess enkelhet, men det betyder inte att du kan använda det som bas och anpassa det för att göra det ännu bättre.
- Byt ut det vanliga restrisen för vissa förberedda mexikanska ris, brunt ris eller spanska ris. Istället med konserverade svarta bönor, använd några hemlagade frijoles neger eller hemlagade refried bönor. en liten stekpanna och slipa dem sedan i en kryddkvarn eller med en murbruk och stöt. Du kommer att bli förvånad över skillnaden i smaken, även om du sparar din nyrostade och malda spiskummin i ett par veckor. Andra toppings att tänka på för din burrito inkluderar grön lök, hackad färsk koriander, tärade tomater, syltade jalapenos och hemlagad guacamole. Om du inte är vegetarian, tillsätt lite restkött. Se bara till att det är tärningar, strimlade eller små bitar som är jämnt fördelade.
Recept Taggar:
- bönor
- entree
- mexikansk
- tillbaka till skolan
