Diana Rattray
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 24 portioner
Dessa välsmakande pizza crostini-aptitretare är superlätt att tillaga med ett bröd med franskt bröd och några enkla hackade och skivade pizza-toppningar. Du kan variera toppingen med dina favoritkombinationer. Om du har vegetariska gäster eller familjemedlemmar, byt ut pepperoni med hackad jalapeñopaprika, paprika eller svamp. Eller så kan du välja ett annat kött för crostini. Kokt tärnad bacon, finhackad skinka eller kött är alla utmärkta val. Se tips och variationer för mer kreativa toppningsidéer.
Ordet crostini betyder "små skorpor" på italienska. Om du bara har en, är det en "crostino." Crostini är grillade eller rostade brödskivor som vanligtvis toppas med ost, kött eller grönsaker. Crostini är utmärkta för fester eftersom de är så enkla att tillaga och laga. Crostini kan tillverkas i förväg och kokas efter behov.
Ingredienser
- 1 bröd med bröd (en baguett, skivad ca 1/2-tum tjock)
- 2 matskedar olivolja
- 2 vitlöksklyftor vitlök (halverad)
- 2 plommotomater (finhackade)
- 1/3 kopp pepperoni (hackad eller mini pepperoni)
- 1 matsked lök (finhackad)
- 2 till 3 msk svarta oliver (skivade eller hackade)
- 4 uns mozzarellaost (fint strimlad; eller en pizzablandning)
- 1 till 2 msk basilika (färsk hackad)
- Valfritt: riven parmesanost (för servering)
- Valfritt: pizzasås eller marinarasås (för servering)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Diana Rattray
Värm ugnen till 375 F. Fäll bakplåtarna med pergamentpapper eller folie. Ordna baguettskivorna på den förberedda bakplåten. Pensla varje brödskiva med olivolja och gnugga dem med vitlökshalvor. Pensla dem alternativt med en vitlökssmakad olivolja.
Kombinera den finhackade tomaten, pepperonin och löken och kombinera till en blandning. Strö tomatblandningen på varje skiva. Toppa med några skivor olivolja och strö över basilika. Topp med mozzarellaost. Om oststrimlarna är stora, hacka den lite.
Diana Rattray
Grädda i cirka 10 minuter tills crostini är heta och osten har smält.
Diana Rattray
Servera crostini med färsk riven parmesanost eller varm pizzasås på sidan.
tips
- Alternativa toppningsidéer: brunmalt nötkött eller korv, bacon, skinka, kyckling, hackad räka, karamelliserad lök, grillsås, körsbärstomater, soltorkade tomater, spenat, rostade paprika, salsa, kronärtskockor, Alfredosås, svamp, paprika, ananas, hackade päron, nötter, pesto och nästan alla typer av strimlad, skivad eller smuldrad ost.
Receptvarianter
- Vissa gäster kanske föredrar en vanlig, ost-förrätt. Förbered några av dina crostini med en enkel toppning av vitlök och parmesanost. I en liten skål kan du kombinera 1/2 kopp färsk riven parmesanost, 1 tesked finhakad vitlök, 2 matskedar smör och 1/4 tesked torkad bladbasilika eller oregano. Blanda väl och sprid över baguettskivorna. Grädda tillsammans med pizzakrostinin. Gör tillräckligt för ungefär en halv baguett, beroende på storlek. Dragen fläsk- eller kycklingpizza Crostini: Sprid ut en liten mängd grilladsås på varje crostini och fyll sedan på den med kokt fläsk eller dras kyckling, en liten skiva dill pickle och strimlad eller skivad ost. Låt koka tills crostini är varm och osten är smält. Servera med extra grillsås och coleslaw. Pizza Crostini i Mexikansk stil: Byt ut tomaterna med en färsk chunkig salsa och ersätt den hackade basilika med koriander.
Recept Taggar:
- mozzarella
- aptitretare
- amerikan
- jul
