Granen
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: Flera kakor (4 portioner)
Servera dessa välsmakande stekt griskakor till frukosten eller toppa dem med creamed kyckling eller en krämig räksås för en utsökt vardagsmåltid. De skulle också vara läckra som serveras som polenta med lite marinara och parmesanost.
Använd dem istället för engelska muffins som bas för ägg Benedict eller ägg, skinka och ostfruktsmörgåsar. Eller toppa dem med korvsås.
Ingredienser
- 5 koppar vatten
- Streck salt (eller efter smak)
- 1 kopp stenmark
- 1/2 kopp helmjöl
- Vegetabilisk olja (för stekning)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Koka upp vattnet och saltet i en stor tung kastrull.
Tillsätt kornen och fortsätt att sjuda, omrör hela tiden, på medelhög värme tills kornen är kokta och tjocka som svamp, cirka 15 till 20 minuter. Tillsätt vid behov lite mer kokande vatten.
Granen
Häll de heta gritsarna på en stor platta eller medium bakplåt för att göra ett lager cirka 3/4-tums djup. Täck och låt stå för att svalna, kyl sedan sedan för att kyla ordentligt.
Granen
När grynet är kallt och fast, skär dem i rektangulära bitar eller använd kexfräsar och klipp rundor.
Granen
Mudra gritsbitarna med mjöl, skaka bort överflödigt mjöl.
Granen
Värm cirka 1/2-tums vegetabilisk olja i en stor, tung stekpanna över medelhög värme. Stek gritskakorna tills de är gyllenbruna på båda sidor, cirka fyra till fem minuter totalt.
Granen
Tappa av pappershanddukar och strö salt.
Granen
Servera varmt.
Granen
Recept Taggar:
- Kaka
- sidorätt
- sydlig
- kentucky derby
