Le Reveillon kan vara förvirrande för de utanför Frankrike eftersom det är det franska namnet på kvällen för både jul och nyårsdag. Här tittar vi på maten till nyårsfirandet och är liksom deras motsvarighet rik och festlig, men inte så svårt att uppnå om man vill återskapa och den traditionella festen.
Den mest traditionella av franska nyårsmat på le Reveillon, inkluderar foie gras, ostron, och gott om vin och champagne, bland andra indulgences. Oftast är det en utarbetad måltid, men med lite förberedelser och noggrann planering kan samma smaker och ingredienser åtnjutas på ett mer strömlinjeformat, modernt sätt.
-
Duck Rillettes recept
Granen / Ulyana Verbytska
-
Escargot fyllda svamp recept
LauriPatterson / Getty Images
Denna enkla aptitretare för escargot fyllda svampar kommer att få det att se ut som om du slavade bort i ett kök i timmar. Genom att använda konserverade sniglar kommer din förberedelsestid att reduceras dramatiskt och gör att du kan njuta av mer tid med dina gäster. Detta recept är en tradition i Bourgogne-regionen i Frankrike.
-
Oyster Stew Recept
sbossert / Getty Images
Detta ostrongrytarecept använder enkla ingredienser, vilket gör att den färska, rena havssmaken hos ostron kan lysa igenom. En rejäl, värmande gryta, den är perfekt för en natt när en kyla hänger i luften, och man vill värma upp vid köksbordet. Förberedelsen är enkel och snabb, vilket gör detta till en underbar maträtt för middagar med speciella tillfällen när ostron vanligtvis serveras, men en avslappnad presentation önskas.
-
Triple Chocolate Mousse Recept
elvira boix photography / Getty Images
Om något kan sägas om chokladmousse, är det att den passar ordentligt i varje menyplan och har mycket få fiender vid middagsbordet. Koppla in det här trippel chokladmousse receptet, vackert skiktat med hemlagad vit choklad, mjölkchoklad och mörk chokladmousse, för din nästa kakao craving. Lägg bara till kaffe eller cappuccino för en show-stop dessertkurs för att imponera på dina gäster.
-
Klassisk fransk operakaka
Granen
Stjärnan i varje firande måste vara den klassiska operakakan. Det här är en ansträngare av en kaka och kommer att wow dina gäster - inte det enklaste att göra men så, så värt ansträngningen. I Frankrike kommer många att köpa detta från konditoriet men ta en tur, och du kommer att vara så stolt.
-
Klassiska franska tropiska Pates de Fruit
Lai Morris / Getty Images
Ett fantastiskt och fruktigt sätt att runda upp din festmåltid är dessa exotiska fruktiga bitar. De tar ett tag att göra men är enkla, så inga bekymmer, och om du tjänar mycket är de också en perfekt present.
