Easy Dijon Deviled Egg. Diana Rattray
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 12 eller 24 stycken (12 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 46 | kalorier |
| 4g | Fett |
| 0g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 12 eller 24 stycken (12 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 46 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 4g | 5% |
| Mättat fett 1 g | 5% |
| Kolesterol 76 mg | 25% |
| Natrium 77 mg | 3% |
| Totalt kolhydrat 0g | 0% |
| Kostfiber 0g | 1% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 17 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Deviled ägg är alltid en hit. Det här receptet har inte bara den distinkta smaken av Dijons senap, utan det är också superlätt att förbereda. Du kommer helt enkelt att koka äggen hårt och blanda äggulorna med några enkla ingredienser och sedan fylla blandningen tillbaka i ägghalvorna. Medan receptet gör ett dussin deviled ägg, skalas det lätt upp för en fest eller större sammankomst.
För ett speciellt tillfälle, rad en serveringsfat med grönkål eller gröna. Ordna de deviled ägg på greenerna och sprid små druvtomater eller körsbärstomater bland greenerna tillsammans med stora mogna oliver och cornichons eller gherkins.
Ingredienser
- 6 stora ägg
- 2 matskedar majonnäs
- 1 1/2 tesked senap (Dijon)
- 1 grön lök (mycket tunt skivad; lägg åt något av det gröna)
- 3 till 4 löv persilja (färsk plattblad; finhackad; uppdelad)
- Salt att smaka)
- Svartpeppar (nymalet; efter smak)
- Valfritt: paprika
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Lägg äggen i en kastrull och täck med vatten till ett djup av cirka 1 tum ovanför äggen. Ta upp vattnet till full kokning på medelhög värme. Ta bort kastrullen från värmen och täck pannan.
Låt stå i 15 minuter. Tappa av och kyla äggen med kallt vatten. Ägg är i allmänhet lättast att skala direkt efter att de har kylts.
Skär äggen i halvor eller fjärdedelar. Hoppa äggulorna i en liten skål.
Mosa äggulorna och tillsätt majonnäs och senap. Fukta med mer majonnäs och senap om så önskas tills önskad konsistens har uppnåtts.
Rör i den vita och ljusgröna delen av den skivade gröna löken och det mesta av den hackade persiljan. Tillsätt salt och peppar efter smak.
Fyll på de äggvita halvorna eller fjärdedelarna med äggula-blandningen med en liten tesked eller bakelspåse. Strö över den reserverade skivade grönlök och återstående persilja. Strö lätt över med paprika, om så önskas.
Servera och njut!
tips
- Enligt American Egg Board kan ägg säkert ätas 2 till 3 veckor efter datumet "sälj per". Om du inte är säker på äggens färskhet - kan lokala ägg inte ha ett säljdatum eller förpackningen kan ha kasserats - fyll en skål med kallt vatten. Lägg äggen i vattnet. Om de sjunker till botten av skålen är de ganska färska. Om de boblar lite och står i ena änden på botten av skålen, är de några veckor gamla, men fortfarande fina att äta. Om de flyter till ytan bör de kasseras. Om du lagar ägg för länge eller vid för hög temperatur kanske du tycker att de har en grönaktig ring mellan äggulan och den vita. Även om missfärgningen är oattraktiv är den ofarlig.
Recept Taggar:
- Ägg
- aptitretare
- amerikan
- jul
