Diana Rattray
- Totalt: 7 timmar 10 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Laga mat: 7 timmar
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 373 | kalorier |
| 16g | Fett |
| 46g | Kolhydrater |
| 12g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 373 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 16g | 20% |
| Mättat fett 9g | 46% |
| Kolesterol 43 mg | 14% |
| Natrium 213 mg | 9% |
| Totalt kolhydrat 46 g | 17% |
| Kostfiber 3g | 12% |
| Protein 12g | |
| Kalcium 67 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna biff och sås med långsam spis är den perfekta måltiden för en kall höst eller vinterdag. Kasta bara det hela i lerkruka så kommer du hem till en varm och läcker måltid. Det är också en utmärkt kallt väderfat. Ställ långsam spis på låg och spendera dagen med att åka skidor eller glida med din familj. Laga potatisen cirka 20 minuter innan stek och sås är redo.
Receptet kräver grädde av svamp soppa, men om du (eller familjemedlemmar) inte är ett fan av svamp, använd grädde av selleri eller grädde med kyckling. Se tips för ett hemlagat alternativ.
Servera biffen och såsen med krämig vitlökmosmos, en risrätt eller nudlar. Server en enkel sallad eller ångade grönsaker på sidan eller gör en grönsaksgryta.
Ingredienser
- 2 pund kubbiff, eller mjukt rund biff (i serveringsstorlekar)
- Streck salt
- Streck peppar
- 2 matskedar heltidsmjöl
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 1 kopp nötköttbestånd (osaltat eller vatten)
- 1 kuvert lök sås blandning
- 1 (10 3/4-ounce) kan grädde svamp soppa
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Diana Rattray
Strö biffar med salt och peppar och doppa i mjölet. Värm upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme; koka biffarna i cirka 3 minuter per sida eller tills de har brunt.
Diana Rattray
Ta bort biffarna till långsam spis och sätt åt sidan. Tillsätt nötköttbeståndet i stekpannan och koka upp, skrapa upp alla brunade bitar i pannan.
Diana Rattray
Tillsätt den kondenserade soppa och sås blandningen till nötköttbeståndet och rör om tills den är jämn.
Diana Rattray
Häll soppblandningen över biffarna. Täck till potten och kok biffen och såsen i 6 till 8 timmar på låg nivå, eller tills biffen är mjuk.
Diana Rattray
Ordna biffar och sås på en tallrik och garnera med hackad persilja, om så önskas.
Diana Rattray
Servera biff och sås med potatismos eller ris, tillsammans med en sallad eller familjens favoritgrönsaker. Njut av!.
tips
- Kondenserade "grädde av" soppor används ofta i långsamma rätter eftersom de står sig väl under lång matlagning, där en mejeribaserad sås skulle bryta ner och krossa. Om du föredrar en hemlagad sås, kan du överväga att göra en tjock veloutésås. Smält 4 matskedar smör i en kastrull och tillsätt sedan 4 msk mjöl; koka under omrörning i 2 minuter. Tillsätt 1 kopp kycklingrör och koka tills den är tjock. Byt ut svampens grädde med denna blandning och tillsätt sedan 1/2 kopp tung grädde i skålen cirka 5 minuter innan den är klar.
Receptvarianter
- Istället för löksås, gör biffen och såsen med ett paket med svampsås eller vanlig brunsås.Sauté cirka 6 till 8 uns svamp i en liten mängd smör eller olja tills de mjukas. Tillsätt dem i såsblandningen. Tillsätt ca 1 kopp skivad lök i långsam spis innan du lägger biffen. Byt ut den runda biffen med övre ländstycket, flanken biff, London broil eller lean chuck biff.
Recept Taggar:
- biff
- crockpot biff
- entree
- amerikan
