Diana Rattray
- Totalt: 3 timmar 10 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Laga mat: 3 timmar
- Utbyte: 6 portioner
Här är ett läckert kycklingrecept med bara fem ingredienser. Tex-Mex-smakerna sticker ut i denna välsmakande maträtt, och crock potten gör det superlätt. Gör lätt ris i mexikansk stil att gå med kycklingen och servera det med varma tortillas eller majsbröd. Det här receptet kan lätt skalas upp eller ner.
Ingredienser
- 1 (15 ounce) kan svarta bönor (dränerad och sköljd)
- 2 (15 ounce) burkar hela kärnmajs (dränerad)
- 1 kopp tjock och chunky salsa på flaska (eller Pace Picante-sås, uppdelad)
- 2 kilo benfria, hudlösa kycklingbrösthalvor
- 1 kopp cheddarost (strimlad)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Kombinera de svarta bönorna, majs och 1/2 kopp salsa i en 3 / 2- till en 5-kvart långsam spis.
Täck med kycklingbrösten och häll sedan återstående 1/2 kopp salsa över kycklingen.
Täck och koka på högt i 2 1/2 till 3 timmar, eller tills kycklingen är mjuk och vit i hela. (Kok inte över eller kycklingen blir torr.)
Strö ost över kycklingen; täck och koka tills osten smälter, cirka 5 till 15 minuter längre.
Servera och njut!
tips
- Ett annat sätt att servera denna maträtt är att hacka eller strimla kycklingen efter att den har kokts och lägg den på mjuka tortillor med salsablandningen. Toppa med strimlad ost och en dubbig gräddfil om så önskas. Undvik att laga kycklingbrösten mycket längre än den rekommenderade tiden. Kycklingbröst är mycket magra, så de tenderar att torka ut när de är överkokta. Om du måste laga det längre kan du prova receptet med benfria kycklinglår.
Receptvarianter
- Byt ut kycklingbrösten med benfritt kycklinglår. Skiva en lök och tillsätt den till långsam spis med bönor och majs. Sätt i osten eller använd en Cheddar Jack eller mexikansk ostblandning, eller använd pepparjacka eller taco-kryddad ost.
Recept Taggar:
- Cheddarost
- entree
- amerikan
- familjemiddag
