Peggy Trowbridge Filippone
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 601 | kalorier |
| 36g | Fett |
| 17g | Kolhydrater |
| 48g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 601 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 36 g | 46% |
| Mättat fett 10 g | 49% |
| Kolesterol 150 mg | 50% |
| Natrium 888 mg | 39% |
| Totalt kolhydrat 17g | 6% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 48g | |
| Kalcium 79 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
För att spara tid, mät ingredienserna innan du börjar så kan du ha denna läckra kycklingpikcata på bordet på mindre än 15 minuter. Servera med en smakrik couscous och snabb mikrovågssparris för en snabb och enkel måltid.
Ingredienser
- 4 kycklingbröstkotletter (cirka 1-1 / 2 pund)
- 1 msk heltidsmjöl
- 1/2 tsk lökpulver
- 1/2 tesked vitlökpulver
- 1/2 tesked kosher salt
- 1/4 tesked nymalen svartpeppar
- 2 matskedar olivolja
- 1/4 kopp söt vitt vin
- 1 matsked smör
- 1 msk citronsaft (ungefär 1/2 citron)
- 1/2 kopp kyckling
- 1 matsked små kapris, dränerad
Steg för att göra det
Kombinera mjöl, lökpulver, vitlökspulver, kosher salt och svartpeppar. Strö jämnt på båda sidor om kycklingkotletter.
Värm en stor tung stekpanna på medelhög värme tills den är varm.
Tillsätt olivolja och virvla för att täcka botten av pannan.
Tillsätt kycklingen i ett lager och koka på första sidan i 5 minuter, eller tills den är gyllenbrun. Vänd och brun den andra sidan. Vrid bara en gång. (Det kommer att laga mat mer senare.) Ta bort till ett fat.
Tillsätt vitt vin till pannan droppar och koka, skrapa upp de brunade bitarna, tills sirapig. Rör i smör, citronsaft och kyckling. Låt koka i 2 minuter.
Sätt tillbaka kycklingen i pannan och vänd för att täcka båda sidor med sås. Prata tills kycklingen inte längre är rosa i mitten (160 på en omedelbar läst termometer).
Strö över kapris. Låt vila i 2 minuter, server sedan med panssås.
Recept Taggar:
- kyckling huvud
- lätt kyckling piccata
- entree
- italiensk
