Beträffande BBQ, Inc.
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 4 portioner
Vill du ha en hamburgare men känner dig skyldig till fett och kalorier? Dessa grillade kycklingburgare är ett hälsosammare alternativ medan de fortfarande är läckra. Malt kyckling blandas med morot, grön lök, vitlök och örter för att göra smakfulla karameller som säkert kommer att glädja till och med puristen från kallt nötköttburgerälskare.
En sak att komma ihåg är dock att råa kycklingkakor är mycket mjuka. Se till att bara vända en gång under tillagningsprocessen för att förhindra att karamellerna går sönder. Om du upptäcker att du har svårt att hantera hamburgarna på grillen kan du placera patties på en bit aluminiumfolie och sedan sätta på gallren. Du får inga grillmärken, men i alla fall hamnar inte dina hamburgare i botten av grillen.
Ingredienser
- 1 kilo kyckling (helst bröst)
- 1 liten morot (riven)
- 2 grön lök (malet)
- 2 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 2 tsk torkad persilja
- 2 tsk torkad basilika
- 1 tesked salt
- 1 tsk svartpeppar
- 4 hamburgarbullar (rostade)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förvärm grillen till medelhög värme och olja lätt gallret.
Kombinera malad kyckling, morötter, grön lök, vitlök, örter, salt och peppar tillsammans i en stor blandningsskål. Övermixa inte.
Forma blandningen i 4 till 6 pastejer och placera på vaxpapper. Blandningen blir mjuk.
Placera patties på oljad grill och låt koka i 12 till 15 minuter och vrid en gång. Pattiesna kokas när de når en inre temperatur på 165 F.
Avlägsna från värmen och placera på rostade bullar. Servera med dina favorit smaktillsatser.
Njut av!
tips
- Om du tycker att blandningen är väldigt mjuk, tillsätt några brödsmulor och kombinera tills den är distribuerad. Om du har svårt att få blandningen att hålla ihop för att bilda karamellerna, inkludera ett slagit ägg; detta skulle hjälpa blandningen att binda. Färska örter i stället för de torkade ger patterna lite ljusstyrka och gör detta till det perfekta receptet när trädgården är i blom. Försök dessa hamburgare toppade med färsk tomat och avokado, eller till och med grillad aubergine eller zucchini skivor.
Receptvarianter
- Om du föredrar kalkonkött, eller det är allt du har i frysen, kan du enkelt ersätta den med kycklingen i det här receptet. Känn dig fri att byta ut de vanliga hamburgarbullarna för multigrain-rullar eller till och med brioche. En citron-ört majonnäs skulle ge denna redan läckra smörgås till en helt ny nivå.
Recept Taggar:
- Morot
- entree
- amerikan
- cookout
