Charlotte Tolhurst / Getty Images
- Totalt: 50 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 35 minuter
- Utbyte: 2 kakor (12 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 718 | kalorier |
| 34g | Fett |
| 85g | Kolhydrater |
| 18g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 kakor (12 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 718 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 34 g | 44% |
| Mättat fett 6g | 32% |
| Kolesterol 1 mg | 0% |
| Natrium 2717 mg | 118% |
| Totalt kolhydrat 85 g | 31% |
| Kostfiber 4g | 13% |
| Protein 18g | |
| Kalcium 634 mg | 49% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Få desserter signalerar fest som tårta. Detta enkla mejerifria vita kakorrecept är perfekt för födelsedagskakor, antingen serveras som två enkelskiktskakor eller som en dubbelskiktskaka med en mjölkelfri frosting som du väljer.
Ingredienser
- 3 koppar kakemjöl
- 2 tsk. bakpulver
- 3/4 tsk. salt
- 1 1/2 kopp sojamargarin
- 2 1/4 koppar socker (granulerat)
- 3/4 tsk. rent vaniljextrakt
- 1 kopp mandelmjölk (osötad)
- 8 stora äggviter
Steg för att göra det
Förvärm ugnen till 350 F. Smörj eller olj två två 9-tums runda kakapannor. Linjera botten på pannorna med pergamentpapper och fett eller olja papperet lätt när det är på plats. Damm pergamentet och sidorna på pannan lätt med mjöl och knacka på sidorna på pannan för att skaka ut överskottet. Avsätta.
Kombinera mjöl, bakpulver och salt i en medelstor blandningsskål och lägg åt sidan.
I en stor blandningsskål, använd en elektrisk handblandare eller en stående mixer för att slå ihop sojamargarin och 2 koppar socker tills blandningen är lätt och fluffig, cirka 4 minuter. Tillsätt vanilj, slå bra för att kombinera. Tillsätt de torra ingredienserna i flera tillsatser med blandaren på låg hastighet, alternerande med mandelmjölken tills alla torra ingredienser och mandelmjölk har tillsatts. Pisk tills blandningen bara är kombinerad och lägg åt sidan.
I en annan stor blandningsskål med hjälp av en elektrisk handblandare (se till att rengöra och torka slagarna innan du använder) eller i skålen med en stående mixer, slå äggviterna tills de bildar mycket mjuka, skummiga toppar, cirka 1 till 2 minuter. Tillsätt gradvis återstående 1/4 kopp socker och slå tills de bildar styva, glansiga toppar, cirka 4 minuter mer. Tillsätt äggviterna i mjölblandningen i tre tillsatser, vik den gradvis i vitt med en spatel tills de kombineras.
Släta ut smeten i de förberedda kastrullarna och grädda i cirka 30 till 35 minuter, eller tills kakorna är gyllenbruna och en tandpetare som sätts in i centren kommer ut. Överför kakorna till ett trådhylla och låt dem svalna i cirka 15 till 20 minuter innan du inverterar kakorna på racket och tar bort pergamentet. Vänd tillbaka kakorna för att svalna helt innan de monteras i en skiktkaka eller glasyr med den mjölkfria glasyren du väljer.
Recept Taggar:
- Kaka
- efterrätt
- amerikan
- födelsedagar
