Granen
- Totalt: 70 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 50 minuter
- Utbyte: 10 portioner
Detta blåbärspänne är en läcker blåbärskaka med en smulig kanelkryddad toppning. Färskt är bäst, men frysta blåbär kan också användas.
Ingredienser
- För spännet
- 6 msk smör (rumstemperatur)
- 3/4 kopp granulerat socker
- 1 ägg
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 3/4 koppar mjöl (siktad)
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1/2 kopp mjölk
- 2 koppar blåbär (färska och sköljda eller frysta och upptinade)
- För toppningen
- 1/4 kopp smör (rumstemperatur)
- 1/2 kopp granulerat socker (eller brunt socker)
- 1/3 kopp helmjöl
- 1 tsk kanel
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Värm ugnen till 350 F. Smörj och mjöl en 9-tums fyrkantig bakpanna.
Granen
Pisk smöret med granulerat socker i 3 till 4 minuter, eller tills det är lätt och fluffigt.
Granen
Tillsätt ägg och vaniljextrakt och slå tills det är väl blandat.
Granen
Kombinera mjölet med bakpulver och salt i en medium skål och sikt.
Granen
Tillsätt siktade torra ingredienser till smörblandningen växelvis med 1/2 kopp mjölk, slå bara tills den är jämn.
Granen
Vik i blåbär.
Granen
Sprid smeten i den beredda bakpannan.
Granen
Kombinera toppningsingredienserna och blanda med fingrarna eller en gaffel för att blandas ordentligt och bilda smulor.
Granen
Strö över toppsmulor över smeten.
Granen
Grädda i 40 till 50 minuter, eller tills en tandpetare som sitter i mitten av kakan blir ren.
Granen
Servera och njut!
Granen
Dricks
- Se till att du börjar med ingredienser i rumstemperatur. När du kombinerar ingredienser som smör, ägg och mjölk tillsammans för att skapa en emulsion, fångar denna emulsion luft. Vid bakning expanderar den instängda luften och skapar lätta och fluffiga bakvaror.
Recept Taggar:
- Bär
- frukost
- amerikan
- 4 juli
