Granen
- Totalt: 20 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 5 minuter
- Kylskåp: 2 timmar
- Utbyte: Serverar 3 till 4
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 259 | kalorier |
| 15g | Fett |
| 33g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: serverar 3 till 4 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 259 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 15 g | 19% |
| Mättat fett 13g | 64% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 14 mg | 1% |
| Totalt kolhydrat 33g | 12% |
| Kostfiber 3g | 10% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 23 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna mangopudding är helt enkelt den bästa. Och det är också en av de enklaste att sätta ihop. Det som gör det extra bra är det faktum att den är gjord med kokosmjölk istället för vispgrädde eller vanlig mjölk. Till skillnad från mejeriprodukter, kokosnötsmjölk får fram och förbättrar smaken på mango, plus lägger till den beröring av rikedom du letar efter i en pudding.
Det är också hälsosammare för dig (laktosfritt, plus att det ger hälsosamma fetter som är bra för ditt hjärta!). Du får den piska upp och i kylen på bara några minuter.
Ingredienser
- 2 medelstora till stora mogna mango
- 1 paket gelatin (3 tsk.)
- 1/2 kopp varmt vatten
- 1/3 kopp vitsocker
- 1 kopp kokosmjölk av god kvalitet
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Se till att dina mango är mogna - frukten ska vara ljus orange eller gul och ganska mjuk.
Granen
Hoppa ut frukten, inklusive runt stenen. Lägg frukten i en matprocessor eller mixer och blitz för att skapa en slät mangopure. Lämna mango i processorn / mixern.
Granen
Värm upp vattnet i en kastrull tills det når en böljande kokning. Avlägsna från värme. Strö på gelatinet över vattenytan och rör om snabbt för att inte ha några klumpar medan du rör om vattnet med en visp eller gaffel.
Granen
Tillsätt sockret i den heta vatten / gelatinblandningen och rör om för att lösa upp.
Granen
Tillsätt denna blandning till mango i matprocessorn / mixern. Tillsätt kokosmjölken. Blitz kort tills ingredienserna kombineras.
Granen
Häll i dessertskålar eller koppar och placera i kylskåpet i minst 2 timmar (eller upp till 24 om du gör det innan företaget kommer).
Granen
Servera kallt på egen hand eller med lite färsk frukt.
Granen
Njut av!
Receptvarianter
- Istället för kokosmjölk kan du också använda 1 kopp indunstad mjölk (vanlig mjölk fungerar också). För en rikare pudding, använd 1 kopp vispgrädde eller 1/2 kopp vispgrädde och 1/2 kopp mjölk. På vintern är det ofta svårt att hitta bra färska mango. I en nypa kan du alltid använda konserverade mangoskivor. Se bara till att tappa frukten väl.
Recept Taggar:
- mango
- efterrätt
- thai
- sommar
