Mejerifri fransk toast med soja, ris eller mandelmjölk. Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Totalt: 20 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 6 portioner (6 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 104 | kalorier |
| 4g | Fett |
| 8g | Kolhydrater |
| 7g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner (6 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 104 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 4g | 6% |
| Mättat fett 1 g | 7% |
| Kolesterol 151 mg | 50% |
| Natrium 173 mg | 8% |
| Totalt kolhydrat 8g | 3% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 7g | |
| Kalcium 72 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Traditionella franska toastrecept kräver mjölk eller grädde och stekar toasten vanligtvis i smör. Detta recept har renoverats för mejerifri och laktosfri diet med vanilj sojamjölk (eller mandel- eller rismjölk). Resultatet är inte bara en hälsosammare version av frukostklammern utan en renare smak.
Ingredienser
- 6 stora ägg
- 1 1/4 kopp sojamjölk (vanilj)
- 1/2 tesked kanel (mark)
- Nypa salt
- 6 tjocka skivor bröd (mejerifri surdej)
- För servering (valfritt):
- Ren lönnsirap
- Florsocker
- Färsk frukt
Steg för att göra det
Vispa i ägg, vanilj sojamjölk, malda kanel och salt i en liten blandningsskål. Placera brödskivorna i ett enda lager i en grund grytform och häll äggblandningen jämnt över skivorna. Låt skivorna blötlägga i 10 minuter och bläddra halvvägs igenom.
Täck lätt en stor stekpanna med kokspray på medelhög värme. Koka rostat bröd tills den är gyllenbrun, bläddrar halvvägs, tills den är gyllenbrun på båda sidor, cirka 2 till 3 minuter per sida. Servera varmt med lönnsirap, pulveriserat socker eller färsk frukt, om så önskas.
tips
- För bästa resultat, använd tjocka skivor mejerifri surdeigsbröd, helst daggamla. Färskt bröd resulterar i allmänhet i en fuktig färdig produkt. Använd endast äggulor för en rikare smak. Separera äggen och kast bort eller spara vita för ett annat recept.
Receptvarianter
- Ananas Coconut Cream: Blanda en 1/2 kopp krossad ananas till den vegan visade grädden. Lägg till en duk ovanpå din franska toast och strö över de rostade kokosflingorna ovanpå. Äppel- och mejerifri karamell: Koka kokosmjölkfett och brunt socker över medelhög värme i 5 minuter. Ta bort från värmen och tillsätt vanilj, salt och lönnsirap. Topp med hackade valnötter. Banan och vegansk choklad: Kakaosmör, havssalt, kakaopulver, vaniljsextrakt och lönnsirap kombinerar för en vegansk choklad som konkurrerar med alla mjölkbelastade versioner. Om du inte vet hur man gör vegansk choklad, använd dubbelpanna-metoden. Tillsätt skivad banan och en skinka av din hemlagad vegansk choklad till din franska toast.
Recept Taggar:
- Vegetarisk frukost
- frukost
- amerikan
- tillbaka till skolan
