The Spruce / Sabrina S. Baksh / Angående BBQ, Inc.
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: serverar 4
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 490 | kalorier |
| 30g | Fett |
| 41g | Kolhydrater |
| 23g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: portioner 4 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 490 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 30 g | 38% |
| Mättat fett 5g | 24% |
| Kolesterol 44 mg | 15% |
| Natrium 1415 mg | 62% |
| Totalt kolhydrat 41 g | 15% |
| Kostfiber 10g | 36% |
| Protein 23g | |
| Kalcium 209 mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna kjolbiff, som är smaksatt med kummin, chili och en limesaft, är ett perfekt komplement till tacos, sallad eller serveras tillsammans med grillade grönsaker.
Ingredienser
- 2 stora kjolbiffar
- Fruktsaft med 3 limefrukter
- För marinaden:
- 1/3 kopp / 80 ml vegetabilisk olja
- 1/4 kopp / 60 ml vatten
- 2 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 1 matsked / 15 ml kummin (använd mindre om så lutar)
- 1 matsked / 15 ml chilipulver
- 2 teskedar / 10 ml lökpulver
- 2 teskedar / 10 ml havssalt
- 2 teskedar / 10 ml chipotle chilipulver
- 2 teskedar / 10 ml oregano
- 2 teskedar / 10 ml Worcestershire sås
- 1 tesked / 5 ml svartpeppar
- För garnering:
- 10 körsbärstomater (halverade)
- 1/4 kopp / 60 ml färsk koriander (hackad)
- 1 till 2 grön lök (hackad)
- 1 chili (finhackad)
Steg för att göra det
Klipp kjolbiffar med överflödigt fett.
Placera i återförslutningsbar plastpåse.
Kombinera marinadredienser och häll över kjolbiffar.
Arbeta marinaden runt, se till att täcka varje kött, släpp försiktigt överskottsluften från påsen, försegla och placera i kylen.
Låt marinera i 2 till 4 timmar.
Förvärm grillen på medelhög värme.
Ta bort biffar från påsen och lägg dem på galler.
Koka i 3 till 5 minuter per sida beroende på tjocklek och önskad färdighet.
När biffarna har kokats, ta bort den från värmen och lägg den på skärbrädan och täck lätt med aluminiumfolie.
Medan biffar vilar, förbered garnering.
Skiv biffar, garnera och servera.
Recept Taggar:
- Tomat
- marinerad kjolbiff
- huvudrätt
- mexikansk
