James Carrier / StockFood Creative / Getty Images
- Totalt: 10 timmar 25 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Laga mat: 10 timmar
- Utbyte: 1 lerkruka (8 till 10 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 421 | kalorier |
| 5g | Fett |
| 75g | Kolhydrater |
| 23g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 lerkruka (8 till 10 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 421 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 5 g | 6% |
| Mättat fett 1 g | 4% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 262 mg | 11% |
| Totalt kolhydrat 75 g | 27% |
| Kostfiber 20 g | 70% |
| Protein 23g | |
| Kalcium 196 mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta hälsosamma och läckra vegetariska chili recept med svarta bönor och massor av grönsaker kockar i din långsam spis. Det är lätt att göra och färgglada också.
Du kan använda andra typer av bönor i detta chili-recept om du vill. Försök att använda pintobönor eller njurbönor eller till och med garbanzobönor för en fin förändring av takten.
Förresten, alla chili recept kombinerar verkligen kokta ingredienser. Matlagning smälter samman och förbättrar de individuella smakerna.
Ingredienser
- 2 matskedar olivolja
- 2 stora lökar (tärning)
- 3 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 1 röd paprika (hackad)
- 1 grön paprika (hackad)
- 3 (14-ounce) burkar tärnade tomater (ej dras)
- 2 koppar grönsaksbuljong
- 2 tsk kummin
- 1 matsked chilipulver
- 1/2 tesked krossad röd paprika flingor
- 1 (10-ounce) paket fryst majs
- 2 (15 ounce) burkar svarta bönor (dränerade och sköljda)
Steg för att göra det
Stek lökarna i olivoljan tills de är mjuka i en tung stekpanna, medan du rör om ofta, cirka 4 till 5 minuter. Tillsätt vitlök och koka 2 minuter längre. Tillsätt spiskummin och cayennepeppar och allt annat krydda du kanske gillar. Koka i två minuter längre för att blomstra kryddorna.
Kombinera lökblandningen med paprika, tomater, buljong, majs, svarta bönor och Picante- eller tacosås i en långsam spis med 4 till 5 liter.
Täck och koka på lågt cirka 10 timmar eller tills grönsakerna är mjuka. Du kan tjocka denna chili om du vill använda en blandning av cirka 2 msk majsstärkelse med 1/3 kopp vatten. Lägg i långsam spis, täck och kok i 20 till 30 minuter eller tills de har förtjockats. Om du har en nyare, varmare matlagningskruka, koka hela receptet på lågt i 6 till 7 timmar.
Recept Taggar:
- bönor
- sidorätt
- amerikan
- tillbaka till skolan
