Granen
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 35 minuter
- Utbyte: serverar 6
Kycklinglår har blivit mer populära under de senaste åren, och av goda skäl. Köttet är rikt och smakrikt jämfört med det mildare smakande vitt bröstkött, vilket ger en tillfredsställande smak helt och hållet. Den ena nackdelen är att kycklinglåren har mer fett än brösten; detta fett är dock det som hjälper till att göra huden skarp perfekt.
Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans
Ingredienser
- 6 till 8 kycklinglår med hud
- Kosher salt efter smak
- Nymalet svartpeppar efter smak
- 2 till 3 teskedar rapsolja eller jordnötsolja
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 425 F (220 C / Gas 7).
Strö kycklinglåren med kosher salt och peppar.
Granen
Värm upp oljan i en stor, tung, ugnsäker stekpanna (gjutjärn är perfekt) över medelhög värme.
Granen
När oljan är varm, men inte röker, ordna kycklinglåren i stekpannan med huden nedåt. Låt koka i 15 minuter, eller tills huden är väl brunad, flytta låren då och då för att se till att de bryter jämnt. Vänd dem inte.
Granen
Flytta stekpannan till ugnen och fortsätt att laga mat, med huden nedåt, i ytterligare 15 minuter. Vänd på dem och fortsätt att laga mat i 5 minuter längre.
Granen
För att testa huruvida det är bra, sätt in en mattermometer i den tjockaste delen av låret. Den lägsta säkra temperaturen för kyckling och annat fjäderfä är 74 ° C.
Servera och njut!
Dricks
- När du lagar kycklinglåren, placera en stänkskärm ovanpå stekpannan så att du inte blir bränd av någon olja som kan förekomma vid stekning. Om du gör detta kommer du också att hålla din spishäll renare. Glöm inte att använda en ugnsmitten när du flyttar stekpannan från spisen till ugnen och sedan från ugnen till disken. Pannhandtaget blir mycket varmt! En gjutjärnspanna är den perfekta pannan att använda för det här receptet eftersom det håller värmen mycket väl och jämnt. En långvarig, billig och naturligtvis nonstick, en gjutjärnspanna är en bra panna att ha i köket.
Andra kycklinglårrecept
Om din familj är en fan av kycklinglår, är du glad att veta att det finns gott om läckra recept att välja mellan. För något krispigt och läckert, prova ugnsstekt kycklinglår med panko och parmesan; blandningen av smör, lönnsirap, senap, honung och vitlök hjälper till att hålla beläggningen av panko och ost på kycklingen samtidigt som du får en enorm smak. Ett paket med ranch salladdressingblandning i kombination med olja och vitlök förvandlar kycklinglår till en vacker maträtt som alla kommer att älska; borsta bara på ranchblandningen och baka. För en liten smak av sommaren, piska upp några ugnsgrillade kycklinglår med en enkel hemlagad sås.
Recept Taggar:
- Kyckling
- krispiga kycklinglår
- middag
- sydlig
