Krämig kyckling med svamp. Diana Rattray
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: Serverar 4 till 6
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 450 | kalorier |
| 28g | Fett |
| 19g | Kolhydrater |
| 30g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: serverar 4 till 6 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 450 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 28 g | 36% |
| Mättat fett 11g | 57% |
| Kolesterol 112 mg | 37% |
| Natrium 609 mg | 26% |
| Totalt kolhydrat 19g | 7% |
| Kostfiber 4g | 13% |
| Protein 30g | |
| Kalcium 80 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Servera denna lätta, läckra kycklingrätt över ris eller delade kex för en underbar familjemåltid. Servera tillsammans med en kastad sallad eller skivade färska tomater och gurkor.
Rostat bröd eller smördegskal utgör också en bra bas för denna kyckling.
Ingredienser
- 1 kilo benfria kycklingbröst
- 2 matskedar smör (uppdelat)
- 1 matskedar extra virgin olivolja
- 1 medium lök (hackad)
- 6 uns svampar, skivade
- 2 msk hackad färsk persilja
- 2 matskedar heltidsmjöl
- 1 1/2 koppar kycklingsbuljong
- 1/2 kopp tung grädde
- 1 kopp ärtor (kokta)
- Kosher salt och peppar, efter smak
Steg för att göra det
Skär kycklingen i små kuber.
Smält 1 matsked smör i olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt kycklingen och lökarna och koka under omrörning i 3 minuter.
Tillsätt de skivade svamparna och persiljan och fortsätt att koka under omrörning i cirka 5 minuter, eller tills svamparna är gyllenbruna och löken är mjukade.
Flytta kycklingblandningen med en slitssked till en skål. avsätta.
Smält den återstående matsked smör i samma stekpanna på medelhög värme. Tillsätt mjöl och rör om tills det är väl blandat. Tillsätt kycklingbuljongen och koka under omrörning tills den är tjock. Tillsätt den tunga grädden och rör om kycklingblandningen tillbaka i pannan. Rör i de kokta ärtorna och tillsätt salt och peppar efter smak.
Fortsätt att laga mat under omrörning ofta i 5 minuter.
Servera över delade kex eller varm kokta ris.
Recept Taggar:
- bönor
- krämig kyckling svamp
- lunch
- sydlig
