The Spruce / Diana Rattray
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 4-6 portioner
Den grädde hummeren är snyggt smaksatt med lite kreolsk eller Cajun smaksättning och parmesanost.
Servera denna läckra grädde hummer på bakade konditorivaror eller rostade engelska muffins tillsammans med en kastad sallad för en fantastisk måltid.
Ingredienser
- 3 matskedar smör
- 3 matskedar grön lök (tunt skivad)
- 2 msk söt röd paprika (tärning)
- 1 revselleri (tunt skivad)
- 3 matskedar mjöl (all purpose)
- 1/2 tesked Creole eller Cajun smaksättning eller annan kryddad saltblandning
- 1 1/2 kopp mjölk
- 1 1/2 kopp hummerkött (tärning, kokt)
- Valfritt: salt och svartpeppar (nymalet, efter smak)
- 1/2 kopp parmesanost (färsk strimlad, plus mer för garnering om så önskas)
- 1 tesked persilja (färsk hackad, plus mer för garnering, valfritt)
- 4 till 6 bakade smördeg eller rostade engelska muffins
Steg för att göra det
Värm smör på medelhög; tillsätt skivad grön lök, paprika och selleri. Sauté under omrörning tills selleri är mjukt.
Rör i mjöl tills det är blandat; lägg till kreolsk krydda.
Rör i mjölken och fortsätt att laga mat, omrör hela tiden, tills den är tjock och bubblande.
Rör in parmesanost tills den är smält.
Tillsätt hummer och salt och peppar efter smak. Värma igenom; rör om persilja, om du använder det.
Sked den gräddade hummerblandningen i heta bakade smördegskal eller över rostade engelska muffins och garnera med lite mer parmesanost och persilja, om så önskas.
Recept Taggar:
- bakverk
- middag
- sydlig
- annandag jul
