Doug Berry / Getty Images
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 2 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 921 | kalorier |
| 73g | Fett |
| 55g | Kolhydrater |
| 16g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 921 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 73 g | 94% |
| Mättat fett 44g | 218% |
| Kolesterol 196 mg | 65% |
| Natrium 1908 mg | 83% |
| Totalt kolhydrat 55 g | 20% |
| Kostfiber 7g | 25% |
| Protein 16g | |
| Kalcium 237 mg | 18% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Den konserverade versionen är praktiskt för grytor, men för en fristående grädde av svamp soppa, gå för det riktiga med massor av svamp. Du kan emellertid helt välja att lägga till detta till ditt favoritgrönbönegryta-recept (eller någon annan gryta som du tycker är lämplig) om du vill lägga dig till den extra ansträngningen. Det skulle definitivt imponera dina gäster när du berättar för dem, det är säkert!
Det här receptet är väldigt lätt att skapa och är perfekt för middag efter en lång kylig dag.
Ingredienser
- 4 matskedar smör (delad användning)
- 8 uns svampar
- 1 tesked salt
- 1 medium söt lök (hackad)
- 1/4 kopp mjöl
- 1/4 tesked vit paprika (eller efter smak)
- 2 burkar kycklingsbuljong (10 3/4 ounces vardera)
- 1/8 tesked muskot
- 1 kopp tung grädde
- Garnera: hackad persilja
Steg för att göra det
Rengör svamp med en svampborste eller fuktig pappershandduk. Skär hälften av svamparna i skivor. Hacka resten.
Smält hälften av smöret i en stor kastrull och stänk skivad svamp tills den är gyllene. Ta bort och reservera skivad svamp. Lägg återstående smör i samma panna, tillsammans med hackade svampar och söta lökar. Strö över salt. Koka under omrörning ofta tills löken är mjuk.
Sätt tillbaka skivade svampar i pannan. Tillsätt mjöl och koka, under omrörning konstant cirka 2 minuter, tills den är jämn. Tillsätt långsamt kycklingsbuljong under omrörning. Låt sjuda under omrörning ofta tills det blir tjockare. Tillsätt muskotnötter och peppar. Smaka och justera smaksättningen vid behov.
Tillsätt tung kräm och bringa att sjuda. (Koka inte.) Släpp i soppskålar och garnera med hackad persilja.
Recept Taggar:
- Svamp
- grädde svamp soppa
- brunch
- oss regionala
