Joseph De Sciose / Aurora Photos / Gett Images
Är rabarber en grönsak? En frukt? En prydnadsväxt? Det är en mycket prydnadsgrönsak som vanligtvis tillagas och ätas mycket som en frukt. Allt detta och det är flerårigt på många områden. Rabarber är en sval säsongröda som odlas för sina fibrösa bladstjälkar, som är en underbar sötsyrlig godbit.
Rabarber är en stor, lummig växt som växer 2 - 3 fot bred och lång. Den odlas för sina blad stjälkar men gör en vacker prydnadsväxt, särskilt de röda och gula sorter. Många föredrar de röda sorterna för sin smak och ömhet, även om de gröna sorteren tenderar att vara lite mer produktiva än de röda.
Endast stjälkarna är ätliga. Bladen själva är giftiga och avlägsnas vid skörd. Bladen innehåller ett ämne som kallas oxalsyra-kristaller, som är giftigt för människor och djur och kan leda till förgiftning. (Se fullständig försiktighet nedan.)
Rabarber klarar sig bäst i svalare klimat eftersom det kräver temperaturer under 40 grader F. för att bryta dvalen och stimulera knopptillväxten. Rabarber kan odlas som ett årligt i varmare områden som får lite vinterkylning om du börjar frön på sensommaren / hösten och flyttar växterna ut tidigt påföljande vår. Men för mycket värme gör att rabarber har tunna stjälkar och blad
Botaniskt namn
Rheum rhabarbarum
Vanligt namn
Rabarber
Hårdhetszoner
Rabarber kan odlas som en perenn i USDA-hårdhetszoner: 3 - 8. Den kommer att behöva odlas som ett årligt klimat med milda vintrar.
Mogen växtstorlek
De flesta rabarberplantor växer ungefär 2 - 3 fot breda och höga, beroende på variationen
Sol exponering
För de hälsosammaste rabarberplantorna, ge dem en plats i full sol. De röda och gula sorterna får inte full färg utan full sol.
Dagar / år att skörda
Som med de flesta fleråriga grödor ska du inte skörda någon rabarber på det första året för att växterna ska bli etablerade. Du kan ta en liten skörd under det andra året. Under det tredje året kan du skörda i cirka en månad. Efter tredje året kan du skörda när det finns stjälkar som är redo att plocka.
Den största skördsäsongen är våren. Mindre skördar kan fortsätta under sommaren, om vädret tillåter,
Rabarberodlingstips
Jord: Rabarber föredrar ett svagt surt pH-värde på 6, 0 till 6, 8. Eftersom du odlar det för bladverket och det har en kort säsong, vill du ha en jord med mycket organiskt material för att stödja snabb vårväxt. Försiktighet bör vidtas vid beredning av rabarberbädden eftersom växterna kommer att vara där ganska länge efter.
Plantering: Rabarber odlas vanligtvis från köpta kronor (jordstubbar och knoppar). Du kan dela upp existerande rabarberväxter (rotbollar) eller till och med starta dem från utsäde, även om de kanske inte blir riktiga till färger. När det växer från frö kan det ta två år längre innan växterna är tillräckligt stora för att skörda.
Utrymme rabarber kronor var 3 - 4 fot i rader med cirka 3 fot från varandra. Om de planteras för nära kommer växterna att bli mindre och mindre produktiva. Du kan plantera i en lång dike, ungefär som sparris, eller gräva enskilda hål. Placera kronan 2 tum under jordytan. Fäst jorden försiktigt och vattna väl.
Rabarber gillar vanligt vatten, även om mogna växter är ganska torkebeständiga.
Ta bort blomstjälkar så snart de visas. Blommastjälkar är rundare, tjockare och högre än bladstjälkar. Om de får mogna och blomma blir lövstjälken tunnare.
Rabarber gillar inte konkurrens från ogräs. Ett 2 - 3 tum lager av mulch kommer att undertrycka ogräs samt hjälpa till att spara vatten.
Skörda rabarber
Som med de flesta fleråriga grönsaker ska du inte skörda det första året. Låt växten hålla fast i bladen och bygga sin styrka. En toppgödsel av gödsel kommer att fortsätta.
Du kan ta en liten skörd andra året. Skörda stjälkar som är minst 1 tum tjocka och lämnar resten. Under det tredje året kan du skörda i cirka en månad. Efter tredje året kan du skörda när det finns stjälkar som är redo att plocka. Växter kan vara produktiva i 8 till 15 år, såvida de inte påverkas av skadedjur eller sjukdomar.
För att skörda ska du klippa stjälkarna vid jordlinjen eller dra ut individuella stjälkar efter behov. Du kan skörda hela grödan samtidigt eller skörda i följd under en 4 - 6 veckors period.
När temperaturen värms saktar tillväxten och kan till och med bli vilande, men kommer att återuppta under hösten när temperaturen faller.
Skötsel för rabarberväxter
Dela upp rabarber: Växter måste delas upp eller trimmas var 4 - 5 år. Du kommer att märka att stjälkarna blir tunnare när kronan blir fullvuxen och trångt. När detta händer, dela eller trimma kronan till 4 - 5 knoppar.
För att dela rabarber, gräva rotmassan och dela kronan mellan knoppar eller ögon, i bitar ungefär 2 tum långa, med rötter fästa. Du kan dela på våren eller hösten, men det är lättare på våren, när växten kommer ut ur vilande och växer nya rötter.
Rabarberkronor blir mycket täta och tjocka. Försök att dela upp var tredje år innan kronan blir lika tät som ett slagblock och omöjligt att klippa igenom.
Vinterskydd: Rabarber behöver en kallperiod för att vara produktiv. Ett lager av mulch över sängen, när marken fryser, kommer att skydda rötter från att torka ut. Annars borde växterna vara bra på egen hand.
Plågor och problem med rabarber
Rabarberplantor har mycket få problem, men det finns en handfull att se upp för.
- Kronor kan ruttna i våt jord. "Fotrötning" är en allvarligare kronrutt orsakad av en svamp. Fotrutt kommer att spridas till andra rabarberväxter. Förstör alla påverkade växter och låt planteringsområdet torka. Du kan behöva flytta sängen. Svarta fläckar på stjälkarna är förmodligen rabarber curculio, en typ av skalbagge.
De bästa variationerna av rabarber att växa
- "Victoria" - Den gröna standardsorten. En stor, kraftig växt "Valentine" - En av de mest sjukdomsbeständiga "Giant Cherry" - Bra för områden med milda vintrar
