Diana Rattray
- Totalt: 28 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 13 minuter
- Utbyte: Cirka 12 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 220 | kalorier |
| 14g | Fett |
| 21g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: Cirka 12 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 220 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 14 g | 17% |
| Mättat fett 7g | 34% |
| Kolesterol 27 mg | 9% |
| Natrium 617 mg | 27% |
| Totalt kolhydrat 21g | 8% |
| Kostfiber 2g | 8% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 159 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa gräddostkakor med gräslök kombinerar två av våra favorit smaker.
Vi fyllde de delade kexarna med äggsallad och de små smörgåsarna var underbara. Tonfisk- eller kycklingsallad skulle också vara utmärkt eller servera dem tillsammans med en måltid.
Smaker och utseende är extra speciella, men beredningen och bakningen är förvånansvärt lätt. Pröva det här receptet för kex som går med din semestermåltid eller gör dem till en vardagslunch eller middag för familjen.
Ingredienser
- 2 1/2 koppar heltidsmjöl (cirka 12 1/2 ounces)
- 1 matsked bakpulver
- 1/4 tesked bakpulver
- 2 tsk socker, valfritt
- 1 tesked salt
- 4 till 5 matskedar färskt gräslök
- 5 msk kallt smör
- 4 gram kall gräddost
- 1 kopp kärnmjölk
- 1 matsked smält smör
Steg för att göra det
Värm ugnen till 425 F.
Fodra en bakplåt med en silikonmatta eller pergamentpapper.
Kombinera mjöl, bakpulver, läsk, socker och salt i en stor blandningsskål. Rör om med en visp för att blandas ordentligt.
Skär smöret och gräddost i små bitar och sätt i den torra blandningen. Arbeta med en bakelseblandare och / eller fingrar tills blandningen liknar grov måltid. Detta kan också göras i en matprocessor, men puls precis tills blandningen liknar grov måltid.
Rör in gräslök och tillsätt sedan kärnmjölken. Rör om degen med en gaffel precis tills de torra ingredienserna har fuktats, och vänd sedan blandningen på en mjöl yta.
Knåda 4 eller 5 gånger, eller bara tills degen håller ihop och bildar en slät, mjuk deg. Överarbeta inte degen eller kexen blir tuff. Arbeta i lite mer mjöl om det behövs. Klappa degen eller rulla den i en cirkel cirka 3/4 tum tjock.
Skär runda eller fyrkantiga former ut med en kexskärare och ordna kakorna på den förberedda bakplåten.
Ta försiktigt med resterna och fortsätt att skära ut kex.
Pensla varje topp med kex med smält smör.
Grädda i 12 till 16 minuter, eller tills topparna är tills de är lättbruna.
Gör 12 till 14 standardstorlekar 2 1/2-tums kex, eller cirka 20 2-tums kex.
Experttips
Frys gräddost och smör för extra flakiga kex.
Kombinera fettet med de torra ingredienserna tills smulorna är grova eller ungefär 1/4-tums stora. De små bitarna med smör och gräddost skapar de flagniga fickorna i kexen.
Ersätt 1/2 kopp fullkornsmjöl 1/2 kopp helmjöl i receptet.
Recept Taggar:
- Kex
- sidorätt
- sydlig
- påsk
