S&C Design Studios
- Totalt: 3 minuter
- Förberedelse: 3 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1 portion
Det finns inget behov av att lägga ner margaritas när sommaren slutar, helt enkelt byta till ett mer säsongsrecept. Tranbärsmargarita är ett fantastiskt val eftersom vi befinner oss mitt under hösten. Det har de ikoniska smakerna av äpple, kanel och tranbär med en tequila bakgrund, och det är mycket roligt för ett svalt väderparty.
Denna tranbärsmargarita är ingen vanlig fruktig tequila-cocktail. Den har djup och den varma, lugnande karaktär som vi längtar efter kommer hösten. Receptet börjar med en hemgjord äppelkaneltequila, som tar ungefär en vecka att infusera (eller så kan du ta en genväg om du inte har så mycket tid). Därifrån bygger du drinken med en vanlig margarita-formel med tranbärsjuice som din presenterade frukt.
Det är förvånansvärt enkelt och tequila-infusionen är mycket lätt, så du kan göra denna underbara margarita oavsett din upplevelse i baren.
Ingredienser
- 2 uns apple-kanel tequila
- 1/2 o triple sec
- 1 uns tranbärssaft
- 1/2 uns färsk limesaft
- Apple kil eller citron twist för garnering
Steg för att göra det
Kombinera alla ingredienser i en cocktail shaker.
Fyll shaker med is och skaka väl.
Sila i en kyld margarita eller cocktailglas.
Pynt med en äppelkil eller citron twist.
Du kan servera denna margarita som en "upp" cocktail eller på klipporna. Det är också roligt med en kanel-sockerkant på glaset.
Tips: När du använder ett äpple som garnering, doppar du det i citronsaft så snart det har skurits. Detta förhindrar att den blir brun när fruktens kött träffar syre i luften.
DIY Apple-Cinnamon Tequila
Signaturingrediensen i denna tranbärmargarita är äppelkaneltequila. Du måste göra det själv eftersom det inte finns några tillgängliga på marknaden. Den goda nyheten är att det är otroligt enkelt och tar mycket lite arbete, bara lite tålamod.
Tequila-infusionen kräver bara tre ingredienser: tequila, två äpplen och två kanelstänger. Du vill också ha en infusionsburk, till exempel en stor murburk med lock som har en tät tätning. Du kan göra så mycket äppelkaneltequila som du vill, men det är ofta bättre att börja med en halv flaska tequila på din första omgång.
För tequila är en blanco (silver) tequila trevlig, men en reposado tequila är ännu bättre. Tequilas lilla eklighet från åldrande och jordnära agave-smaker är perfekta för äppelkanelsmakarna.
Vilka äpplen är bäst? Du kommer att upptäcka att röda äpplen är det bättre valet här. Någon av de gröna varianterna är bara lite för syrlig för den smak vi går efter. Spara dem för dina sommarvodka- och gininfusioner och använd röda äpplen för att smaka tequila, whisky, brandy och rom.
Tvätta äpplen och skär dem i kilar som passar in i din infusionsbehållare för att infusera din tequila.
Lägg de skivade äpplen och kanelstängerna i burken och fyll sedan upp med tequila.
Dra åt locket och ge det en god skakning.
Förvara på en sval, mörk plats i fem till sju dagar, skaka den dagligen för att blanda ingredienserna. Efter den femte dagen, ge din tequila ett smakprov.
Om smaken är som du vill, ta bort äpplen och kanel. Du kan antingen sila ut dem eller helt enkelt dra ut varje bit med tång. Tappa din tequila med en tät tätning och förvara som du skulle göra i någon annan sprit.
Det fina med detta infusionsrecept är att ingredienserna är stora så att de är lätta att ta bort. Det betyder att du kan anpassa det när du går. Du kanske vill ha lite mer äpple eller lite mer kanel och det är allt under din kontroll. Ha kul, ta anteckningar om detta parti och justera smaken i nästa omgång om det behövs.
Den färdiga tequilaen kan lägga till en varm gnista till många tequila-cocktails. Det gör också en stor tröskel eller skott under hela hösten och vintermånaderna.
Ingen tid för infusionen?
Äpple- och kanelsmakarna gör verkligen denna tranbärmargarita unik och ger cocktaildimensionen. Om du inte har en vecka att vänta på tequila-infusionen, finns det ett snabbare sätt att få dessa smaker i drinken. Tricket är att göra en enkel äppelkanel enkel sirap.
Medan du kan använda färska äpplen, är det snabbaste sättet att få en bra äpplesmak att dela sirapens vatten med äppeljuice eller cider. Använd detta kanelsiraprecept, använd bara 1/2 kopp vatten och 1/2 kopp äppeljuice. Det kan vara klart inom ett par timmar och du kommer att vara redo att blanda din margarita.
När du använder genvägen för sirap hittar du det bäst att justera tranbärsmargaritas sötningsmedel, som är trippeln. Slå på trippeln och häll ner till 1/4 ounce, tillsätt 1/2 ounce äppelkanelsirap och rampa upp limesaft till knappt 3/4 ounce. Denna dryck ska ha en fin smakbalans och du kan alltid justera den ytterligare för att passa din smak.
Hur stark är Tranbär Margarita?
Förutsatt att du använder en 80-bevis tequila och en 30-bevis trippel sek, är tranbärsmargaritan relativt mild. Det beror delvis på den generösa mängden tranbärsjuice som används i drinken. I genomsnitt kan vi säga att det väger cirka 21 procent ABV (42 bevis). Det är den typiska styrkan hos de flesta margaritas.
Recept Taggar:
- tranbär
- tequila och tranbär
- amerikan
- jul
