Driscoll s
- Totalt: 55 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 659 | kalorier |
| 57 g | Fett |
| 37g | Kolhydrater |
| 5g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 659 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 57 g | 72% |
| Mättat fett 35g | 175% |
| Kolesterol 164 mg | 55% |
| Natrium 550 mg | 24% |
| Totalt kolhydrat 37g | 13% |
| Kostfiber 3g | 9% |
| Protein 5g | |
| Kalcium 217 mg | 17% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Strawberry shortcake är verkligen en av de "officiella" desserterna på sommaren, och även om den ser underbar och imponerande ut är den ganska lätt att tillverka.
Du kan förbereda alla komponenter dagen innan och montera precis innan servering.
Detta recept kommer från Driscolls bär, folk som känner sina bär!
Ingredienser
- shortcakes:
- 10 matskedar smör (kyld, osaltad och skär i små bitar plus mer för kokkärl)
- 3 1/2 koppar mjöl
- 1/2 kopp socker
- 1 matsked bakpulver
- 1 tsk bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 1 3/4 koppar tung kräm
- Fyllning:
- 1/4 kopp socker
- 1 1/2 paket (16 ounce vardera) jordgubbar (skrov och kvarter)
- 2 koppar tung grädde
- 1 tesked vaniljextrakt
Steg för att göra det
Gör shortcakes
Förvärm ugnen till 375 ° F. Generöst smör 3 (8-tums) runda kakapannor. Avsätta.
Kombinera mjöl, socker, bakpulver, bakpulver och salt i skålen med en matprocessor eller stor skål. Tillsätt smör och puls i matprocessorn eller skär i med en bakelseblandare eller 2 knivar tills blandningen liknar grova smulor. Tillsätt gradvis 1 3/4 koppar tung grädde och puls i matprocessorn (rör om med en gaffel flera gånger för att hjälpa till att fördela grädde) eller rör i skålen med en gaffel tills den bara är fuktad (inte övermixa).
Samla degen i en stor boll (om du använder en matprocessor ska du först överföra blandningen i en stor skål) och knåda försiktigt på en lätt mjöl yta, precis tills den är jämn (cirka 5 varv).
Dela degen i 3 lika stora delar och med händerna, tryck på varje bit deg i en förberedd kakpanna, spridning till kanterna och gör så jämn som möjligt.
Grädda cirka 25 minuter eller tills toppen är gyllene. Låt svalna 5 minuter i kokkärl på trådhylla och sedan svalna helt på trådhylla.
Gör fyllningen
Kombinera de 2 kopparna tunga grädde och vaniljextrakt i en blandningsskål och slå med en elektrisk mixer på högt tills mjuka toppar bildas. Tillsätt gradvis socker medan du slår bara tills styva toppar bildas. Håll kyld tills den är klar att användas
Montera genvägen
För att servera, placera det första kakskiktet på serveringsplattan och toppa med cirka 1/3 fjärdedel jordgubbar i ett enda lager. Börja med cirka 1/3 vispgrädde och sprid till jämnt. Börja med det andra kakskiktet och upprepa med 1/3 fjärdedel jordgubbar och 1/3 vispad grädde. Börja med det sista tårtlagret och sprid den återstående vispgrädden i ett jämnt lager och lämna en ungefär 1-tums kant runt. Toppa med kvarvarande jordgubbar i en hög. Servera omedelbart.
Recept Taggar:
- Bär
- efterrätt
- sydlig
- födelsedagar
