Fyllda fläskkotletter med majsbröd.
The Spruce / Diana Rattray
- Totalt: 65 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Kock: 40 minuter
- Utbyte: serverar 4
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 1005 | kalorier |
| 72g | Fett |
| 7g | Kolhydrater |
| 80g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: portioner 4 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 1005 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 72 g | 92% |
| Mättat fett 31g | 154% |
| Kolesterol 300 mg | 100% |
| Natrium 388 mg | 17% |
| Totalt kolhydrat 7g | 3% |
| Kostfiber 3g | 10% |
| Protein 80g | |
| Kalcium 126 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa fyllda fläskkotletter skulle göra en fin middagsserver eller halvera receptet för en speciell middag för två.
Ingredienser
- Fyra fläskkotletter (tjock benben - minst 1 1/4 tum tjocka)
- Streck salt
- Streck peppar
- Fyllning:
- 6 msk smör
- 1/2 kopp selleri (tärning)
- 1/2 kopp lök (tärning)
- 1/4 kopp röd paprika (tärning)
- 1/4 till 1/2 kopp kokta majskärnor
- 2 koppar majsbrödsmulor (från nytillverkade majsbröd eller förpackade smulor)
- 1/2 kopp gyllene russin eller torkade tranbär (hackad)
- 1/3 kopp pekannötter (hackad)
- 1/2 tesked torkad timjan
- Valfritt: streck salvia (smulad)
- 1/2 kopp kycklingsbuljong (för att fukta)
- Streck salt
- Streck peppar
Steg för att göra det
Samla ingredienserna. Värm ugnen till 350 F.
Skär en ficka i den köttiga sidan av huggen och skär hela vägen till benet.
Värm smör i en kastrull på medelhög låg värme; tillsätt selleri, lök och paprika. Smörj grönsaker tills de är mjuka. Tillsätt resterande ingredienser, tillsätt tillräckligt med kycklingsbuljong för att fukta efter önskemål och smak innan du tillsätter salt och peppar.
Stoppa fickorna med fläskkotletter med fyllningsmixen. Sätt återstående fyllningsmix åt sidan.
Brunt kotletterna i en stor stekpanna på medelhög värme och vänd försiktigt till bruna båda sidor.
Skjut kotletter åt sidan och sked återstående fyllning i mitten av stekpannan (om din stekpanna inte är ugnsäker, använd en ugnsskål) och placera sedan kotletterna över fyllningen.
Täck stekpannan eller bakplattan och grädda i cirka 25 till 30 minuter tills kotletter har kokats igenom.
Servera och njut!
Recept Taggar:
- Peppar
- entree
- sydlig
- familjemiddag
