Det finns så mycket som kan göras med coleslaw att de flesta helt enkelt inte tänker på. Coleslaw är en traditionell sandwich-toppning i grill samt en sidamat. Detta är verkligen en mångsidig sallad som kan vara rik och krämig eller lätt och hälsosam. Dessa recept ger flera sätt att prova en bra coleslaw.
-
Enkel Slaw
Thomas Barwick / Digital Vision / Getty Images
Traditionell Carolina grill var toppad med coleslaw långt innan någon tänkte sätta tomater och sallad på en hamburgare - innan det faktiskt var hamburgare. Detta enkla slawrecept är perfekt för att fylla på en grillsmörgås (eller till och med som en sidamat). De klassiska coleslaw ingredienserna ger den perfekta kombinationen av tangy smaker att göra till en bra grill.
-
Sandwich Slaw
Hungry Dudes / Flickr.com
Denna grillsmörgåsslaw är torrare än de flesta, vilket gör den till en perfekt toppning. Du kommer inte att få tråkiga droppar som kan färga din skjorta. Smakerna är välbalanserade, med sötma och tanginess för att markera grillens rökighet. Det skapar också en bra sidorätt.
-
Krämig Mayo-Less Coleslaw
Molly Watson / The Spruce
Du kan skapa en lättare version av coleslaw utan majonnäs. Klassisk krämig mayo-mindre coleslaw använder lite grädde och maltäger (vars sura natur naturligt förtjockar grädden till dressingliknande konsistens) för att lätt klä upp strimlad kål. Om du vill att det ska vara krämigare kan du fördubbla mängden dressing.
-
Allt fel
Sabrina S. Baksh / Angående BBQ, Inc.
Inte bara är detta allt slav färgglat, men också mycket smakrikt. Den använder rödkål, vitkål, morötter, lök, jicama och ett syrligt Granny Smith-äpple. Kombinera det med honung och Dijon senap för en minnesvärd coleslaw.
-
South Carolina Coleslaw
Joe Cicak / Getty Images
Detta är South Carolina coleslaw är torrare och är perfekt för smörgåsar. Den innehåller paprika och söt lök för smaker som perfekt accent en dragen fläsksmörgås. Förbandet är både sött och syrligt. Gör det tidigt så att smakerna kan smälta medan fläsket är i rökaren.
-
Napa Cabbage Coleslaw
Brian Hagiwara / Getty Images
Påverkad av asiatisk-inspirerade smaker, med sesamolja, inkluderar Napa kål coleslaw bok choy och paprika. Det saknar krämighet hos många coleslaws och har istället bara en vinäger. Det är en underbar sida för alla grillade rätter, till exempel kyckling-, fläsk- eller nötköttstekar.
-
Granny Smith Apple Slaw
Sabrina S. Baksh / Angående BBQ, Inc.
Denna livliga Granny Smith-äppelslaw är halva tunt skivade äpplebitar och halva strimlad kål, tillsammans med några överraskande ingredienser som koriander och timjan. Det är en rolig paus från samma gamla coleslaw.
-
Lexington Red Coleslaw
Iain Bagwell / Getty Images
I Lexington, North Carolina, gör de en röd slaw genom att lägga ketchup till kål och cider vinäger recept. Det kryddas också med cayenne, chilipulver och varm sås. Röd coleslaw från Lexington passar perfekt med griskött eller kyckling, antingen som en sidamat eller på en smörgås. Njut av denna regionala variation.
