Jetta Productions / Walter Hodges / Getty Images
Köksgolv har mycket att kämpa med, och när det är ett kommersiellt kök är de potentiella farorna sammansatta. Därför måste du hitta ett material som är hållbart, vatten- och fläckbeständigt och lätt att rengöra. När kök är synliga för allmänheten måste köksgolvet också matcha eller komplettera husets golv och inredning. Men framför allt måste kommersiella köksgolv vara sanitära och uppfylla lokala krav på hälsa och byggkoder.
Bricka
Kakel är en av de vanligaste typerna av kommersiella köksgolv. Det är ett mycket hållbart, fläckbeständigt, lätt att rengöra golvmaterial som kan vara mycket kostnadseffektivt. Tillverkade av lera och sediment som avfyras vid höga temperaturer i en industriell ugn, plattor är mycket hårda och slagfast.
Den primära typen av plattor som används i kommersiella kök är stenbrickor, en oförstorad lerplatta med en naturligt slidbeständig struktur. Stenbrickor finns i ett begränsat antal färger, från rödbrun till solbränd till grå, och har vanligtvis en standard kvadratisk form. Det är inte det vackraste golvalternativet, men det är ett av de mest kostnadseffektiva och hållbara, och dess glidmotstånd gör det lämpligt för alla kökmiljöer.
Glaserade keramiska plattor, liknande plattor som används i hem, finns i många fler färger och stilar än stenbrickor, och dess glaserade yta kan vara praktiskt taget ogenomträngligt för vatten och många färgämnen. Emellertid måste de glaserade keramiska plattorna som används i kök vara tillräckligt halståliga för att uppfylla kodstandarder.
Kommersiell vinyl
Vinyl är ett fjädrande material, vilket betyder att det är tunt och kommer att ta på sig de fysiska egenskaperna hos undergolvet som det ligger på. Om det installeras på något hårt, som betong, får du ett golv som är hygieniskt och lätt att rengöra men är endast måttligt hållbart och motståndskraftigt mot skador. I vissa fall kan ett vadderat underlagslager läggas under vinyl, vilket lägger lite kudde på golvet för större komfort och minskad trötthet. Polstringen gör dock golvet mer sårbart för skador och slitage och är därför inte lämpligt för många köksapplikationer.
Finns i ark eller plattor, vinyl är ett av de enklaste golvmaterialen att installera. Ark vinyl har mycket få sömmar, vilket gör det mindre sårbart för vattenskador och kantskador än vinylplattor.
Natursten
Naturstenstenar används i vissa kommersiella kökmiljöer, särskilt när utseende är högsta prioritet. Stengolv är hållbart och hårt, som stenbrickor och keramiska plattor, men det kan vara mycket dyrare och kan vara relativt högt underhåll. Till skillnad från stenbrott och keramiska plattor måste alla stenplattor tätas för att förhindra fläckar och missfärgning.
Stenplattor måste väljas mycket noggrant för användning i ett kök. Den måste vara relativt slät och platt och inte ha djupa ytvariationer som kan bli resorisk. Viktigast av allt är att stengolvgolv måste vara slidbeständiga även om de är våta. Polerad sten är mycket för halt för kökmiljön.
Betong
Hälld betong är ett klassiskt alternativ för både kök och hus i golvet. Betong är oerhört hållbart och kan avslutas med en mängd ytstrukturer och visuella effekter, inklusive dekorativa färger och inlägg. Betong är hårt, platt och sömlöst och kan inte skadas av värme eller de flesta stötar. Det är också förvånansvärt mångsidigt och kan fungera för en rad restaurangstilar.
Betong är porös och måste tätas regelbundet för att motstå fläckar och missfärgning från mat och oljor. Liksom alla typer av plattor är betong också hårt under foten, varför många kök använder gummimattor eller plattor för att mjukgöra betonggolv i viktiga arbetsområden.
epoxi
Epoxigolv är tillverkade med epoxihartser, färgämnen och tillsatser för textur och glidmotstånd. En vanlig tillsats är marmorchips. Eftersom det appliceras som en vätska som härdar, är epoxigolv sömlös och mycket sanitär. Det används vanligtvis för att lackera gamla köksgolv för att skapa en ny, helt tät yta. Epoxi kan till och med fortsättas flera centimeter upp i köksväggarna för att skapa en älskad bas, en sömlös övergång som tappar bort vatten från hörnen för att underlätta rengöring.
