Diana Rattray
- Totalt: 2 timmar 40 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Laga mat: 2 timmar 10 minuter
- Utbyte: 6 till 8 portioner
Det här receptet för ugnsbakad 7-benstekt gryta och grönsaker får ett boost från cola som skapar en otroligt rik sås.
Du smakar inte cola, men såsen är att dö för! Du kan ersätta alla märken med vanlig cola, men använd inte diet soda.
Detta recept fungerar också bra med andra chuckstekar om du inte kan hitta en 7-benstekt. Anvisningar ges också för att förbereda steken i en långsam spis.
Ingredienser
- 1 3 till 4 pund rostad nötkött (eller annan chuckstekt)
- Kosher salt och peppar
- 1 msk. olivolja
- 1 kg baby röda (grädde) potatis (skrubbsår med skinn på)
- 8 oz. knappsvampar (rengöras)
- 1/2 kg morötter (skalade)
- 1 pund söta lökar (mycket tunt skivad)
- 1 kopp fullkalori cola (rumstemperatur)
- 1 kopp nötbuljong (konserverad eller hemgjord)
- 1 paket torr lök soppa mix
- 1 msk. söt ungerska paprika
- 2 tsk. torkad oregano (krossad)
- 1 tsk. vitlökspulver
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 350 F.
Förbered en 13 x 9-tums bakpanna genom att fodra den med folie.
Strö 7-benstekt fritt med salt och peppar. Värm en stor, kraftig stekpanna tills den är väldigt varm, tillsätt olivoljan och sor snabbt 7-bensteken på båda sidor.
Placera seared stekt i folielagerad bakpanna.
Omge med potatis, svamp och morötter i ett jämnt lager.
Sprid skivade lökar jämnt över toppen av köttet och grönsakerna.
Blanda i en skål cola, nötköttbuljong, lökssoppblandning, paprika, oregano och vitlökspulver tills de är väl kombinerade.
Häll jämnt över kött och grönsaker. Täck tätt med folie.
Stek i 2 timmar. Ta ut ur ugnen och låt vila minst 15 minuter. Rist kött.
Servera med grönsaker och pannsås.
Njut av!
Receptvarianter
- Använd samma metod i en stor oval långsam spis, tillagning i låg inställning i 6 till 8 timmar. Uteläm grönsakerna (utom skivade lökar) och kok 7-bensteken ensam som en huvudrätt.
Recept Taggar:
- Tomat
- middag
- amerikan
- falla
