The Spruce Eats / Teena Agnel
- Totalt: 20 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 4 portioner (4 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 275 | kalorier |
| 22g | Fett |
| 19g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner (4 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 275 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 22g | 28% |
| Mättat fett 4g | 18% |
| Kolesterol 6 mg | 2% |
| Natrium 170 mg | 7% |
| Totalt kolhydrat 19g | 7% |
| Kostfiber 4g | 14% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 63 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Waldorf-sallad sägs ha skapats av Oscar Tschirky, ett maitre d'hotel av Waldorf-Astoria Hotel i New York. Hotellet öppnade 1893, och receptet visades i hans omfattande kokbok, The Cook Book by Oscar of the Waldorf (1896) . Salladen gjordes helt enkelt med äpplen, selleri och majonnäs, och den blev snabbt en favorit på andra hotellrestauranger. Valnötter inkluderades i George Rectors recept i The Rector Cookbook (1928) . Valnötter blev en standardingrediens efter det. Receptet i Waldorf Astoria Cookbook (1981) innehåller också nötter.
Detta är ett klassiskt Waldorf-salladrecept med lätt sötade äpplen och valnötter, tillsammans med en krämig majonnäs och vispad grädde-dressing.
Välj denna läckra sallad för en Thanksgiving måltid eller någon speciell middag. Vi gillar torkade tranbär i salladen eftersom de ger textur och extra smak.
Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans
Frysta äpplen är perfekta för bakning och äppelsås
Ingredienser
- 3 mellersta gyllene läckra eller röda läckra äpplen (eller röda läckra äpplen)
- 1 msk granulerat socker
- 1 tsk citronsaft
- Streck med salt
- 1 kopp selleri (tunt skivad)
- 1/2 kopp valnötter (grovt hackad)
- 1/2 kopp kall vispgrädde
- 1/4 kopp majonnäs
- Blandade salladgrönsaker eller salladsblad
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tvätta äpplen, men skal inte dem. Kärn äpplen och skär dem i 1/2-tums kuber.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Strö de kuberade äpplen med socker, citronsaft och salt.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tillsätt selleri och nötter och släng för att blandas.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Piska grädden till styva toppar i en medium skål med en elektrisk mixer.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Med en gummi eller silikon spatel eller sked, vik försiktigt majonnäs i vispad grädde.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Vik den vispade majonnäs och gräddblandningen försiktigt i äppleblandningen.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Servera salladen på blandade salladgrönsaker eller stora salladsblad.
The Spruce Eats / Teena Agnel
tips
- Om du inte kan få gyllene eller röda läckra äpplen, använd något gott skarpt, söt ätande äpple i receptet.
Receptvarianter
- Tillsätt 1/4 kopp russin eller torkade tranbär för extra smak, konsistens och färg. Gör det med hackade pekannötter istället för valnötter. I stället för äpplen, gör salladen med färska tärnad päron.
Recept Taggar:
- sallad
- waldorf sallad
- sallad
- amerikan
