Sean Duan / Getty Images
- Totalt: 6 timmar 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Laga mat: 6 timmar
- Utbyte: 8 till 10 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 266 | kalorier |
| 12g | Fett |
| 17g | Kolhydrater |
| 25g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 till 10 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 266 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 12 g | 15% |
| Mättat fett 4g | 22% |
| Kolesterol 69 mg | 23% |
| Natrium 554 mg | 24% |
| Totalt kolhydrat 17g | 6% |
| Kostfiber 3g | 12% |
| Protein 25 g | |
| Kalcium 75 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna köttiga sås simmar i långsam spis medan du går på dagen. Bara bara brun det nötkött, låt sedan din praktiska köksassistent göra resten av arbetet.
En långsam spis med 5 kvartar rymmer detta recept, men du kan också skära ingredienserna i hälften. Resterna fryser dock bra. Sked den kylda såsen i fryspåsar eller lufttäta behållare och förvara den i frysen i upp till sex månader. När du är redo att använda den igen, låt såsen tina upp i kylen över natten och värm sedan upp den i en kastrull på låg värme under omrörning ofta.
Känn dig fri att sprida några sönderrivna färska basilika eller krossade röd paprika-flingor på såsen precis innan du serverar. Använd såsen på toppen av spagetti, i lasagne eller för en gryta. Du kan också göra slarviga Joes eller fyllda kålrullar i italiensk stil, eller kväva några pommes frites eller en bakad potatis i den.
Ingredienser
- 1 1/2 till 2 pund markchuck eller markrunda
- 1 1/2 kopp lök (tärning)
- 2 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 2 revben selleri (tärning)
- 1 stor burk (28 gram) tomater (uppdelade)
- 2 burkar (6 gram vardera) tomatpuré
- 2 teskedar salt
- 2 teskedar torkat blad oregano (smulat)
- 1 tesked torkad bladbasil (smulad)
- 1 litet lagerblad
- Valfritt: varm kokt spaghetti, linguine eller annan pasta
- Garnera: Parmesanost
Steg för att göra det
Brun det malda nötköttet med den hackade löken över medelhög värme i en stor stekpanna; använd en träsked eller värmetät spatel för att bryta upp alla stora bitar. Tappa bort överskottet fett och kassera.
Överför kallt nötkött och lök till långsam spis och tillsätt resten av ingredienserna genom laurbladet.
Täck och koka på LÅG under 6 till 8 timmar, eller på HÖG i cirka 3 timmar.
Servera denna sås med spaghetti eller en annan pasta, och passera parmesanost.
Expertanteckningar
Konserverade San Marzano-tomater har ett rykte som det bästa valet för sås på grund av deras uttalade sötma, låga surhet och minimala frön, men om du inte hittar dem eller vill ha ett mer budgetvänligt alternativ fungerar alla plommatomater i italiensk stil bra. Du kan alltid lägga till lite socker eller ta med strimlade morötter eller finskärna röda paprika i början för att öka sötma. Gå efter hela skalade tomater och kross dem för hand innan du lägger till dem i din långsamma spis.
Du kan helt enkelt skedsa såsen ovanpå en kulle med pasta, men för bästa resultat, släng spaghettin och såsen i en stor stekpanna på medelhög värme, tillsätt lite av pastaens kokvatten efter behov för att tunna såsen så att den kan täcka varje nudel.
Recept Taggar:
- spaghetti
- entree
- amerikan
- tillbaka till skolan
