Långsam spisrecept

Klassisk cottage pie recept

Innehållsförteckning:

Anonim

Granen

  • Totalt: 70 minuter
  • Förberedelse: 30 minuter
  • Kock: 40 minuter
  • Utbyte: 6 portioner
editor badge 52 betyg Lägg till en kommentar
Näringsriktlinjer (per portion)
434 kalorier
22g Fett
52g Kolhydrater
11g Protein
Se fullständiga näringsriktlinjer Dölj fullständiga näringsriktlinjer ×
Näringsinnehåll
Portioner: 6 portioner
Belopp per portion
kalorier 434
% Dagligt värde*
Totalt fett 22g 28%
Mättat fett 12g 60%
Kolesterol 51 mg 17%
Natrium 609 mg 26%
Totalt kolhydrat 52 g 19%
Kostfiber 7g 25%
Protein 11g
Kalcium 130 mg 10%
*% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring.
(Näringsinformation beräknas med en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning.)

Stuga är en av klassikerna i ett brittiskt klassiskt kök. Det är känt för att vara en rejäl, fyllig och värmande mat och även om den ofta är tänkt på som en vintermaträtt är den perfekt när som helst på året.

Släpp inte av antalet ingredienser i det här receptet - att göra denna paj är väl värt ansträngningen.

För en riktigt välsmakande paj, använd nymalt nötkött, eller om du vill vara extremt sparsam, använd rester av nötkött från söndagssteken för att göra din paj äkta.

Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans

Ingredienser

  • 2 pund bakningspotatis (skalade och fjärdedelade)
  • 6 msk mjölk
  • 4 uns smör (kubbad)
  • Salt att smaka)
  • Nymalet svartpeppar (efter smak)
  • 1/2 msk ister (eller droppar)
  • 1 kopp lök (hackad)
  • 1 kopp morot (hackad)
  • 1 vitlöksklyftan (hackad)
  • 2 koppar malt nötkött
  • 2 koppar nötkött
  • 2 matskedar bladbladpersilja (finhackad)
  • Valfritt: 1 kopp vit svamp (hackad)
  • 1 msk heltidsmjöl
  • 1 matsked smör

Steg för att göra det

    Samla ingredienserna.

    Granen

    Värm ugnen till 375 F / 190 C / Gas Mark 5.

    Lägg potatisen i en kastrull och täck med kokande vatten. Koka försiktigt tills det är mjukt - cirka 15 minuter.

    Granen

    Tappa av, tillsätt sedan mjölken och smöret i pannan. Värm igenom tills smöret smälter.

    Granen

    Lägg tillbaka potatisarna i pannan och mosa. Smaksätt med salt och peppar efter smak och lägg åt sidan.

    Granen

    Smält svampen eller dropparna i en stor, djup ugnsfast stekpanna eller holländsk ugn. Tillsätt löken och moroten och sauter i 5 minuter.

    Granen

    Tillsätt vitlök och koka i ytterligare en minut, se till att du inte bränner vitlök.

    Granen

    Tillsätt det malda nötköttet och ungefär en fjärdedel av nötköttbeståndet. Koka under omrörning hela tiden tills allt kött är brunt.

    Granen

    Tillsätt återstående lager, persilja, valfri svamp och salt och peppar. Täck med ett tätt passande lock och koka i 15 minuter.

    Granen

    Mosa mjölet i en matsked smör i en liten skål för att bilda en pasta.

    Granen

    Tillsätt små bitar av pastan i den malda köttsåsen under omrörning tills allt mjölet har lösts upp.

    Granen

    Upprepa tills all pasta har använts. Såsen borde ha förtjockats något.

    Granen

    Täck med de reserverade potatismos.

    Granen

    Fluff upp potatisen och strö sedan över den rivna osten.

    Granen

    Grädda i den uppvärmda ugnen i 30 till 35 minuter eller tills ytan är skarp och brun.

    Granen

    Servera omedelbart med färska säsongsgrönsaker.

Receptvarianter

  • Om du har nötkött kvar från en söndagsstekt, hacka det helt enkelt i en matprocessor och uteslut steget för att laga det malta nötköttet i det här receptet. Tillsätt nötkött och lager i morot- och lökblandningen och fortsätt med steg 4 ovan. Tekniskt sett skulle detta kallas en herdepaj. Använd korv i stället för malt nötkött eller lamm. Använd söta potatisar för att göra en vegetarisk stuga.

Recept Taggar:

  • Morot
  • lätt stuga paj
  • middag
  • brittiskt
Betygsätt det här receptet Jag gillar inte det här alls. Det är inte det värsta. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan - skulle rekommendera. Fantastisk! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!