Granen
- Totalt: 70 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 40 minuter
- Utbyte: 6 portioner
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
434 | kalorier |
22g | Fett |
52g | Kolhydrater |
11g | Protein |
Näringsinnehåll | |
---|---|
Portioner: 6 portioner | |
Belopp per portion | |
kalorier | 434 |
% Dagligt värde* | |
Totalt fett 22g | 28% |
Mättat fett 12g | 60% |
Kolesterol 51 mg | 17% |
Natrium 609 mg | 26% |
Totalt kolhydrat 52 g | 19% |
Kostfiber 7g | 25% |
Protein 11g | |
Kalcium 130 mg | 10% |
*% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Stuga är en av klassikerna i ett brittiskt klassiskt kök. Det är känt för att vara en rejäl, fyllig och värmande mat och även om den ofta är tänkt på som en vintermaträtt är den perfekt när som helst på året.
Släpp inte av antalet ingredienser i det här receptet - att göra denna paj är väl värt ansträngningen.
För en riktigt välsmakande paj, använd nymalt nötkött, eller om du vill vara extremt sparsam, använd rester av nötkött från söndagssteken för att göra din paj äkta.
Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans
Ingredienser
- 2 pund bakningspotatis (skalade och fjärdedelade)
- 6 msk mjölk
- 4 uns smör (kubbad)
- Salt att smaka)
- Nymalet svartpeppar (efter smak)
- 1/2 msk ister (eller droppar)
- 1 kopp lök (hackad)
- 1 kopp morot (hackad)
- 1 vitlöksklyftan (hackad)
- 2 koppar malt nötkött
- 2 koppar nötkött
- 2 matskedar bladbladpersilja (finhackad)
- Valfritt: 1 kopp vit svamp (hackad)
- 1 msk heltidsmjöl
- 1 matsked smör
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Värm ugnen till 375 F / 190 C / Gas Mark 5.
Lägg potatisen i en kastrull och täck med kokande vatten. Koka försiktigt tills det är mjukt - cirka 15 minuter.
Granen
Tappa av, tillsätt sedan mjölken och smöret i pannan. Värm igenom tills smöret smälter.
Granen
Lägg tillbaka potatisarna i pannan och mosa. Smaksätt med salt och peppar efter smak och lägg åt sidan.
Granen
Smält svampen eller dropparna i en stor, djup ugnsfast stekpanna eller holländsk ugn. Tillsätt löken och moroten och sauter i 5 minuter.
Granen
Tillsätt vitlök och koka i ytterligare en minut, se till att du inte bränner vitlök.
Granen
Tillsätt det malda nötköttet och ungefär en fjärdedel av nötköttbeståndet. Koka under omrörning hela tiden tills allt kött är brunt.
Granen
Tillsätt återstående lager, persilja, valfri svamp och salt och peppar. Täck med ett tätt passande lock och koka i 15 minuter.
Granen
Mosa mjölet i en matsked smör i en liten skål för att bilda en pasta.
Granen
Tillsätt små bitar av pastan i den malda köttsåsen under omrörning tills allt mjölet har lösts upp.
Granen
Upprepa tills all pasta har använts. Såsen borde ha förtjockats något.
Granen
Täck med de reserverade potatismos.
Granen
Fluff upp potatisen och strö sedan över den rivna osten.
Granen
Grädda i den uppvärmda ugnen i 30 till 35 minuter eller tills ytan är skarp och brun.
Granen
Servera omedelbart med färska säsongsgrönsaker.
Receptvarianter
- Om du har nötkött kvar från en söndagsstekt, hacka det helt enkelt i en matprocessor och uteslut steget för att laga det malta nötköttet i det här receptet. Tillsätt nötkött och lager i morot- och lökblandningen och fortsätt med steg 4 ovan. Tekniskt sett skulle detta kallas en herdepaj. Använd korv i stället för malt nötkött eller lamm. Använd söta potatisar för att göra en vegetarisk stuga.
Recept Taggar:
- Morot
- lätt stuga paj
- middag
- brittiskt