brebca / Getty Images
- Totalt: 65 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Kock: 40 minuter
- Utbyte: Serverar 6-8
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 418 | kalorier |
| 26g | Fett |
| 33g | Kolhydrater |
| 16g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: Serverar 6-8 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 418 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 26 g | 33% |
| Mättat fett 14g | 71% |
| Kolesterol 65 mg | 22% |
| Natrium 622 mg | 27% |
| Totalt kolhydrat 33g | 12% |
| Kostfiber 6g | 20% |
| Protein 16g | |
| Kalcium 421 mg | 32% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Jag har ingen aning om varför det kallas "antik". Fryst broccoli används, men det skulle verkligen inte vara gammal broccoli! Min mor hittade det här receptet på 1970-talet. Eftersom broccoli inte var någons favoriträtt vid den tiden, och eftersom det låter så bra, gjorde min mamma det omedelbart. Och det är läckert! Det är perfekt att servera med stekt kyckling eller köttfärslimpa eller en grillad biff under sommarmånaderna.
Ingredienser
- 2 (12 uns) paket frysta broccoliporetter, tinade och tömda
- 1 (16 ounces) paket frysta skivade morötter, tinade
- 1/4 kopp smör
- 1/4 kopp mjöl
- 2 koppar mjölk
- 1/4 tesked salt
- 1/8 tesked vit paprika
- 1 kopp strimlad cheddarost
- 1/4 kopp riven parmesanost
- 1 kopp mjuka bröd smulor
- 3 matskedar smält smör
Steg för att göra det
Placera de tinade och dränerade grönsakerna i en 13 x 9 glaspanna och blanda försiktigt för att kombinera. Avsätta.
Smält 1/4 kopp smör i en tung kastrull på låg värme. Rör in mjölet med en trådvisp. Koka på låg värme i tre minuter under omrörning konstant (denna blandning kallas en roux). Låt inte blandningen bruna.
Rör gradvis in mjölken och visper konstant. Låt koka på låg värme i 3 till 5 minuter till, eller tills såsen börjar tjockna. Smaksätt efter smak, rör sedan in 1 kopp Cheddarost och 1/4 kopp parmesanost.
Ta bort kastrullen från värmen och rör om tills osten smälter och såsen smälter. Häll såsen över grönsakerna i ugnsformen.
I en liten skål kombinerar du brödsmulor och 3 msk smält smör och rör om för att blandas väl. Strö över ostsåsen. Vid denna tidpunkt kan du täcka grytan och kyla upp till 24 timmar.
Stek gryta, otäckt, vid 350 F i 30 till 40 minuter, eller tills gryta är bubblande och toppningen är skarp och gyllenbrun. Tillsätt 10 till 20 minuter i ugnen om grytan har kylts.
Servera och njut!
Recept Taggar:
- Cheddarost
- frysta broccoli
- sidorätt
- amerikan
