Westend61 / Getty Images
- Totalt: 3 timmar 20 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Laga mat: 3 timmar
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 583 | kalorier |
| 33g | Fett |
| 34g | Kolhydrater |
| 38g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 583 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 33g | 43% |
| Mättat fett 10 g | 50% |
| Kolesterol 125 mg | 42% |
| Natrium 396 mg | 17% |
| Totalt kolhydrat 34g | 12% |
| Kostfiber 4g | 14% |
| Protein 38g | |
| Kalcium 255 mg | 20% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Chicken tikka masala är en av Storbritanniens favoritmat. Det betraktas till och med som en av Storbritanniens nationella rätter. Det finns många kyckling tikka masala recept, några varma, några krämiga, några krämiga och varma men det här receptet är speciellt, en kryddig men inte alltför varm eller krämig maträtt.
Denna tikka är så enkel att tillverka med framgången för maträtten som är resultatet av god tid att marinera kycklingen låt minst 2 timmar upp till över natten i kylen.
Ingredienser
- För marinaden:
- ½ kopp koriander- / korianderblad (hackad)
- 1 tsk. ingefära pasta
- 1 tsk. vitlökspasta
- 2 msk. garam masala krydda mix
- 1 tsk. röd chilipasta
- 2 msk. limejuice
- 1 tsk. gurkmeja
- ½ kopp vanlig, naturlig yoghurt
- 1lb. hudfritt kycklingbröst (skuren i 2 "bitar)
- För såsen:
- 2 msk. vegetabilisk olja
- 1 röd lök (finhackad)
- 4 kardemumskidor
- 1 tsk. vitlökspasta
- 1 msk. garam masala krydda mix
- 1 msk. brunt socker
- 2 msk. malda mandlar
- 1 burk hackade tomater
- 1 kopp ljus / enkel kräm
Steg för att göra det
Börja med att förbereda marinaden
Samla ingredienserna.
Lägg alla marinadingredienser, utom yoghurten, i en matprocessor och blitz i några sekunder för att skapa en tjock pasta.
Placera pastan i en blandningsskål, tillsätt yoghurten och rör om väl. Tillsätt kycklingbitarna och rör om noggrant för att se till att all kyckling är belagd i såsen. Täck med plastfolie och kyl i minst 2 timmar upp till över natten.
Trä 3 eller 4 av de marinerade kycklingbitarna på en träspett och upprepa tills all kyckling är slut. Placera spettarna under en varm grill i cirka 10 minuter, vänd då och då. Kycklingen är klar när utsidan är gyllenbrun och kycklingen är tillagad. Håll till ena sidan.
Gör Tikka-såsen:
Samla ingredienserna.
Värm upp oljan i en stor stekpanna tills den är varm men inte röker. Tillsätt den hackade lök, kardemumskidor och vitlökspasta och rör om väl. Var noga med att inte bruna löken; om de börjar brun sänka värmen.
Tillsätt garam masala, socker, malda mandlar och hackade tomater; rör om och koka tills såsen har tjockare, cirka 10 minuter.
Slutför skålen
Tillsätt kycklingbitarna och grädden. Rör om och koka på svag värme i ytterligare 10 minuter.
Servera varmt med antingen nanbröd, chapatis och / eller lite kokt ris.
Recept Taggar:
- Tomat
- kyckling Tikka Masala
- middag
- brittiskt
