Pulaw / Flickr
- Totalt: 5 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1 1/4 koppar adobo (60 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 4 | kalorier |
| 0g | Fett |
| 1g | Kolhydrater |
| 0g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 1/4 koppar adobo (60 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 4 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 698 mg | 30% |
| Totalt kolhydrat 1 g | 0% |
| Kostfiber 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalcium 10 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta adobo torra gnidrecept är en smakrik, heltäckande kryddblandning som används för att krydda och marinera kött, fjäderfä och fisk.
Adobo kan beredas som en torr kryddblandning eller en våt gnidpasta. Denna torra adobo är gjord med salt, granulerad vitlök, oregano, svartpeppar, gurkmeja och lökpulver och kommer samman på mindre än 5 minuter. Du kan anpassa receptet genom att justera ingredienserna baserat på de kryddor du föredrar.
Adobo är viktigt i spanska Karibien och Latinamerikanska kök med recept som varierar något från land till land. Det är så grundläggande i latinska kök att adobado betyder "marinerad och kokt i adobosås."
Före kylning gjordes adoboblandningar av salt, oliver, vinäger eller vin och kryddor och användes för att konservera kött. Idag används det inte längre för att konservera kött utan istället som en smaksättning för de flesta matlagningsmetoderna och som bas för bönor, grytor, såser, lager och grönsaker.
Ingredienser
- 6 matskedar salt
- 6 msk vitlök (granulerad)
- 4 matskedar oregano
- 2 msk peppar (svart)
- 2 matskedar gurkmeja
- 2 matskedar lökpulver
Steg för att göra det
Vispa i 6 msk salt, 6 msk granulerad vitlök, 4 matskedar oregano, 2 matskedar svartpeppar, 2 matskedar gurkmeja och 2 matskedar lökpulver tills den är väl blandad.
Överför till en lufttät behållare i upp till 6 månader.
Använd som ditt recept riktar.
Använd torr Adobo-gnugga i dessa recept
Braised Chicken Stew Recept: Denna maträtt, som är känd som pollo guisado, är gjord med en torr adobo-gnugga, populär på de spansktalande öarna Puerto Rico, Kuba och Dominikanska republiken.
Puerto Rican Rostad Turkiet Recept: Denna pavochon är en annan kandidat för torr adobo rub. Det gnides under huden, inuti hålrummet och ovanpå huden.
Recept Taggar:
- krydda
- karibiska
- cookout
- kryddblandning
