MariaPavlova / E + / Getty Images
- Totalt: 50 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 16-20 kycklingvingar (4 portioner)
Dessa broiled kycklingvingar gör en bra måltid eller mellanmål för en familj. Känn dig fri att fördubbla eller tredubbla receptet för en semester aptitretare eller spel-dags mellanmål för en större publik eller göra receptet med kycklingstrumetter. Dessa kycklingvingar är också bra för tailgating!
För skräddarsydd fest eller fest, håll de färdiga kycklingvingarna i en långsam spis i den låga eller varma miljön för servering.
Ingredienser
- 16 till 20 kycklingvingar (32 till 40 stycken)
- Salt att smaka)
- Svartpeppar (efter smak)
- För såsen:
- 2 matskedar senap
- 1/4 kopp cider vinäger
- 3/4 kopp ketchup
- 1/2 kopp melass
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 2 teskedar Worcestershiresås
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked vitlökpulver
- 1/4 tesked Tabasco-sås
Steg för att göra det
Klipp av och kast bort kycklingvingarna och skär sedan varje vinge i hälften vid fogen.
Förvärma slaktkroken och olja stativet i slaktkroppen. Linja inuti broiler pan med folie för att fånga droppar.
Ordna kycklingvingarna i ett enda lager på det oljade racket. Strö över salt och nymalet svartpeppar.
Kombinera resterande ingredienser i en stor skål och visp tills den är väl blandad. Ta bort ungefär 1/2 kopp såsen och kyl i kylen till serveringstiden. Sätt återstående sås åt sidan.
Kasta kycklingvingarna cirka 6 tum från värmekällan i 10 till 12 minuter. Vänd på dem och fortsätt att steka i 10 till 12 minuter längre, vrid ofta.
Lägg vingarna i skålen med grillsåsen och täck noggrant. Placera dem tillbaka på racket och sticka ett par minuter längre, vänd dem till att värma båda sidor.
Server vingarna med den reserverade såsen.
Servera omedelbart eller överför dem till en långsam spis eller skavdisk för att hålla varmen på låg eller varm miljö.
Dricks
- Om du tar vingarna till en fest eller skräddarsydd händelse, bör de vara helt kokta och varma. Förvara dem i täckt långsam spis. Packa spisen i en annan behållare och linda den med tunga handdukar eller filtar för isolering. Tänk på att skadliga bakterier kan växa snabbare i mat mellan 40F och 140F, "farozonen", när du transporterar varm eller kall mat.
Receptvarianter
- Tillsätt några droppar flytande rök till grillsåsblandningen. Bakade kycklingvingar: När du har strö vingarna med salt och peppar, damma dem med mjöl och lägg dem på en folie-fodrad lätt oljad kantad bakplåt. Bak vingarna i en förvärmd 400 F ugn i 30 minuter. Vänd på vingarna och grädda i 30 minuter längre. Täck vingarna med såsen och sätt tillbaka dem på bakpannan. Grädda i cirka 8 till 10 minuter längre, eller bara tillräckligt länge för att glasera vingarna.
Recept Taggar:
- Tomat
- aptitretare
- amerikan
- Super skål
