Foto med tillstånd: Louisville Distilling Company
Louisville Distilling Company's bourbon Angel's Envy är en av de mest spännande och läckra bourbonerna som har funnits på marknaden på flera år. Inleddes 2011 vann denna whisky snabbt smaklökarna för whiskyälskare och steg till topprankarna för verkligen anmärkningsvärda Kentucky-bourbon. Denna raka bourbon-whisky i Kentucky åldras i fyra till sex år i amerikanska fat av vit ek och färdigställdes i rubinportfat i tre till sex månader. Den har 43, 3 procent alkohol i volym (86, 6 bevis).
Angel's Envy är en fantastisk bourbon och en som både bourbon-aficionados och de som just börjar sin whisky-resa borde söka. Det har levt upp till sin ursprungliga entusiasm. Angel's Envy är ett måste för alla som ser allvarligt med bra bourbon.
The Making of Angel's Envy Bourbon
Angel's Envy använder den unika processen att färdigställa sitt bourbon i använda portvinfat. Det designades av Lincoln Henderson, den tidigare Brown-Forman mästerdestilleren och skaparen av Woodford Reserve. Henderson är en legend i branschen med över 40 års erfarenhet att ta med sig till bordet.
Mosens räkning av Angel's Envy består av 72 procent majs, 18 procent råg och 10 procent maltt korn. Vart och ett av kornen är lokala och icke-GMO.
Bukett
Angel's Envy har en av de mest sensuella buketterna som någonsin har nästit på en bourbon. Mjuk, mild och med aromer av varma karameller, lönnsgodis, satsumas, brunt socker och pralin, är buketten en studie i subtila komplexiteter.
Kropp och gommen
Angel's Envy erbjuder en rik munkänsla och en överdådig bankett av smaker på gommen. Effekten av portens tunnfinish är tydlig i smaksfinessens och komplexiteten.
Allt är perfekt balanserat och porten överväldigar inte de naturliga bourbon-smakerna utan kompletterar den perfekt. Vaniljbuntkakor, kanel-, mynt- och apelsinsmakar finns i överflöd med en utsökt förbränd sockerunderton och massiva eknoter.
Avsluta
Fans av bourbons med långa, komplexa ytor kommer att flockas till Angel's Envy. Portpåverkan är mest tydlig här och ger solida smaker av valnöt och ek, orange marmelad, färsk mynta och Sevilla apelsin. Det är en lång, långvarig och helt läcker finish.
Andra Angel's Envy Whiskeys
Angel's Envy-portföljen har expanderat sedan den inledande lanseringen av den imponerande Port Cask Finish. Från och med 2017 producerar destilleriet i centrala Louisville även dessa tappning:
- Cask Strength: En begränsad körning på cirka 8000 flaskor släpps regelbundet och Cask styrka är den fullständiga smaksatta versionen av Angel's Envy du hittar. Den tappas rakt ut ur portens slutbehållare, vilket innebär att bourbon behåller sitt fulla 124, 6-bevis. Förståeligtvis återspeglar prislappen denna whiskys sällsynthet och den säljs regelbundet för $ 180. Rye Whisky Färdigt i Rumfat: Denna whisky består av 95 procent råg och 5 procent malt korn. Bristen på majs betyder att det inte kan betraktas som ett bourbon. Åldern i 18 månader i begagnade karibiska romfat som först användes för cognac, mognar whisky i sex till sju år totalt. Den väger in till ett smakfullt 100-bevis och säljer regelbundet för cirka 80 dollar per flaska.
