Granen
- Totalt: 70 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 50 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 317 | kalorier |
| 15g | Fett |
| 40g | Kolhydrater |
| 9g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 317 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 15 g | 19% |
| Mättat fett 7g | 35% |
| Kolesterol 129 mg | 43% |
| Natrium 997 mg | 43% |
| Totalt kolhydrat 40 g | 15% |
| Kostfiber 4g | 13% |
| Protein 9g | |
| Kalcium 100 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna vaniljsåsliknande majspudding är mycket välsmakande, och det är det perfekta ackompanjemanget för en stekt eller bakad skinka. Det är också en utmärkt sidodisk för en semestermiddag.
Pudding börjar med en enkel vit sås. Såsen blandas med grädde-stil och hela kärnmajs och sedan tillsätts slagna ägg för att göra blandningen lätt och fluffig. Vi sötar majspudding med lite extra socker men känn dig fri att minska sockret eller utelämna det.
Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans
Ingredienser
- 4 matskedar smör
- 1/2 kopp helmjöl
- 2 matskedar socker
- 1 tesked salt
- 1 kopp mjölk
- 1 (15 oz.) Kan grädde-majs
- 1 (15 oz.) Kan hela kärnmajs (eller ungefär 2 koppar frysta tinade)
- 3 ägg (separerade)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 350 F.
Smält smör i en kastrull på medelhög låg värme.
Tillsätt mjöl under omrörning tills blandningen är väl blandad. Koka under omrörning i 1 till 2 minuter.
Rör gradvis in mjölken; tillsätt socker och salt. Koka, vispa konstant, tills den är slät och förtjockad. Blandningen blir tjock.
Ta bort från värmen och rör om i grädde-stil och kärnmajs.
Slå lätt äggulor och lägg sedan till majsblandningen.
I en fettfri skål, slå äggvita tills styva toppar bildas.
Vik äggvita i blandningen.
Överför till en 2-kvarts smört gryta.
Ställ i en större kastrull och sätt i ugnen. Tillsätt varmt vatten i den stora pannan till ett djup av cirka 1 tum.
Grädda i cirka 45 minuter.
Servera och njut!
Dricks
- Äggvita vikas in i en blandning för att införliva luft, vilket gör den bakade produkten lätt och fluffig. Tillsätt ungefär en tredjedel av äggviterna i taget när du fälls. Använd en gummispatel och bland dem med hjälp av en vipprörelse, fäll dem in i smeten om och om medan du roterar skålen tills de är inbyggda. Övermixa inte; du vill bevara luftbubblorna.
Receptvarianter
- Tillsätt 3 till 4 matskedar finhackade röda och gröna paprika. Byt ut hela kärnmajs med fiesta-stil majs med paprika.
Recept Taggar:
- Grytans sida
- majspudding
- sidorätt
- sydlig
