Photosindia.com/ Getty Images
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 129 | kalorier |
| 2g | Fett |
| 20g | Kolhydrater |
| 8g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 till 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 129 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 2 g | 3% |
| Mättat fett 1 g | 4% |
| Kolesterol 6 mg | 2% |
| Natrium 691 mg | 30% |
| Totalt kolhydrat 20 g | 7% |
| Kostfiber 2g | 8% |
| Protein 8g | |
| Kalcium 99 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Det indiska köket är fullt av rätter som är ett resultat av fusion med andra kök. Denna läckra maträtt är en indisk anpassning av ett kinesiskt recept. Chili paneer är verkligen lätt att laga så det är ett bra recept för nybörjare indiska kockar att prova. Det skapar ett fantastiskt mellanmål - jag lägger det ofta till förrättmenyn när jag är värd för en fest och dess heta, tangy smaker säkerställer att alla älskar det.
Ingredienser
- 500 g paneer / keso (skär i 2-tums kuber)
- 3 msk vegetabilisk matolja
- 2 stora lökar (skivade tunt)
- 5 till 6 vitlöksklyftor (hackad mycket fin)
- 1 medellång vårlök (hackad grovt)
- 3 msk tomatketchup
- 1 msk grön / röd chilisås
- 2 tsk sojasås
- 1 tsk vinäger
- 1 kycklingstockkub
- 1 stor eller 2 medelstora grön paprika / paprika frön bort (kassera) och skär i två tum fyrkantiga bitar
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm upp oljan i en wok eller djup panna på en medelhög till hög värme.
Tillsätt lök, vitlök och vårlök (häll lite - 2 msk - åt sidan för att garnera senare). Stek till mjuk.
Tillsätt alla såser, vinäger och kycklingrörskuben och koka i 2 minuter under omrörning.
Lägg nu till paneer och gröna paprika. Blanda väl och kolla om salt. Säsong vid behov. Koka i ytterligare 1 minut. Denna maträtt bör ha nästan ingen sås - bara en beläggningssås. Om det är för torrt, tillsätt 1/4 kopp vatten och blanda väl.
Stäng av värmen och sked chilipannan på ett serveringsfat.
Pynt med en hackad vårlök och servera med tandpetare så att alla kan hjälpa sig själva.
Recept Taggar:
- keso
- entree
- fusion
- familjemiddag
