Marian Blazes. Granen äter, 2017.
- Totalt: 55 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: Serverar 4 som sidosallad.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 99 | kalorier |
| 7g | Fett |
| 10g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: Serverar 4 som sidosallad. | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 99 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mättat fett 1 g | 5% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 83 mg | 4% |
| Totalt kolhydrat 10 g | 4% |
| Kostfiber 2g | 8% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 47 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Ensalada chilena är ganska populär i Chile, förmodligen för att den är så enkel att tillverka och går bra med många olika saker. Denna sallad liknar utseende och beredning som den peruanska salladsalsa Criolla, förutom att den chilenska versionen har tomater. Liksom salsa Criolla, bör lökarna skivas i "a la pluma" -stil (som fjädrar) och blötläggas i saltvatten för att mildra deras intensiva smak och sötna dem.
Servera ensalada chilena tillsammans med grillat kött, empanadas eller milanesas med ris. Tärnad avokado gör ett fint tillskott till denna sallad.
Ingredienser
- 1 stor tomat
- 1 stor lök
- Juice på 1 till 2 limefrukter (efter smak)
- 3 till 4 matskedar grovt hackade korianderblad
- 2 matskedar olivolja
- Salt och peppar efter smak
Steg för att göra det
Skala löken och skiv den i hälften. Lägg ner varje halvsnitt nedåt och skiv sedan löken tvärs i mycket tunna halvmåneskivor. Lägg lökskivor i en skål med saltat vatten och låt dem blötlägga i cirka 20 minuter. Tappa lök i en durkslag och skölj dem kort med färskt vatten. Torka av med pappershanddukar.
Hacka tomaten och lägg i en skål. Tillsätt juice av 1 lime och olivolja. Tillsätt löken och släng allt bra tillsammans. Smaka på smaksättningen, tillsätt mer limejuice om så önskas och smaksätt med salt och peppar efter smak.
Ordna sallad dekorativt på en tallrik. Pynt med hackad koriander.
Salaten kan täckas med plastfolie och förvaras i kylskåp i upp till 12 timmar.
Recept Taggar:
- Tomat
- sidorätt
- sydamerikan
- cookout
