stu_spivack / Flickr / CC2.0
- Totalt: 22 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 7 minuter
- Utbyte: serverar 4
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 375 | kalorier |
| 20g | Fett |
| 14g | Kolhydrater |
| 35g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: portioner 4 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 375 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 20 g | 26% |
| Mättat fett 5g | 23% |
| Kolesterol 95 mg | 32% |
| Natrium 589 mg | 26% |
| Totalt kolhydrat 14 g | 5% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| Protein 35g | |
| Kalcium 67 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Slivered mandel ger den sista handen till detta enkla stek-recept recept koppla kycklingbröst med grönsaker.
Ingredienser
- 1 pund kycklingbröst (benfritt, hudfritt)
- 1 burk / 8 gram bambuskott
- 1 kopp snöärter (eller andra gröna grönsaker)
- 2 skivor ingefära
- 4 matskedar olja (för stekning eller vid behov)
- 1/4 kopp mandlar (rivna rostade)
- För marinaden:
- 2 msk ostronsås
- 1 grön lök (hackad)
- 2 tsk majsstärkelse
- För såsen:
- 1/2 kopp kycklingsbuljong (låg natrium)
- 1 matsked risvin (eller torr sherry)
- 1 tsk socker
- 2 tsk sojasås
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Skölj kycklingbröst och klappa torrt. Skär kycklingbrösten i tunna remsor (det är lättast att göra detta om kycklingen är delvis frusen).
Kombinera kycklingen med ostronsås, hackad grön lök och majsstärkelse. Marinera kycklingen i 20 minuter.
Förbered såsen och grönsakerna medan kycklingen marineras. För att förbereda såsen, kombinera kycklingbuljongen, risvinen eller torr sherry, socker och sojasås (en mätkopp fungerar bra för detta). Avsätta.
Skölj bambuskottarna under varmt rinnande vatten och tappa av.
Värm en stor wok över medelhög eller hög värme. Tillsätt 2 matskedar olja när woken värms upp. Tillsätt kycklingen. Rör om tills kycklingen blir vit och är cirka 80 procent kokt igenom. Ta bort från wok.
Värm upp 2 matskedar olja i woken. Tillsätt ingefära skivorna och rör om tills det är doftande (cirka 15 sekunder). Lägg till snöärterna (eller vilka andra grönsaker du använder). Rör om stek kort, tillsätt sedan bambuskott. Rör om i en minut.
Tillsätt såsen mitt i woken. Värm till bubblande. Tillsätt kycklingen tillbaka i wok och blanda allt tillsammans, se till att kycklingen är kokt innan den tas ur wok.
Strö över de skivade mandlarna innan servering. Njut av!
Recept Taggar:
- kyckling huvud
- entree
- asiatisk
- familjemiddag
