Jupiterimages / Photodisc / Getty Images
- Totalt: 45 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 4 portioner (4 portioner)
Sweet bok choy och en tangy sås med risvinäger ger smak till detta läckra omrörda kycklingrecept.
Ingredienser
- 3 medelstora kycklingbröst (benfria och hudlösa)
- 3 stora bok choy (stjälkar med blad)
- 1 tsk majsstärkelse
- 4 teskedar vatten
- 4 till 5 matskedar jordnötsolja (eller vegetabilisk olja för omrörning, vid behov)
- För marinaden:
- 1 matsked risvin (eller torr sherry)
- 1 grön lök (tärning)
- 2 tsk majsstärkelse
- För såsen:
- 1/4 kopp kycklingsbuljong (låg natrium)
- 2 matskedar vatten
- 1 tesked vit risvinäger
- 1/2 tesked svart risvinäger
- 1 vitlöksklyftan (finhackad)
- 1/4 tesked salt
Steg för att göra det
Vägbeskrivning för kyckling i vitlökssås
Skär kycklingen i tunna remsor som är ungefär 2 tum långa. Tillsätt risvin eller sherry, grön lök och majsstärkelse. Mariner kycklingen i kylskåpet i 30 minuter.
Medan kycklingen marineras, förbered bok choy och såsen. Separera de bokfärgade bladen och stjälkarna och skär båda tvärvis i tunna remsor.
Kombinera såsingredienserna och lägg åt sidan. Kombinera majsstång och vatten i en liten skål och lägg åt sidan.
Värm woken och tillsätt 2 matskedar olja. När oljan är klar, tillsätt kycklingen och rör om tills den blir vit och nästan kokt. (Rör om i steg i två satser om det behövs). Töm den omrörda kycklingen på pappershanddukar.
Rengör woken och tillsätt 2 till 3 matskedar olja. När oljan är klar, lägg till de bok choy stjälkarna. Rör om och stek kort och tillsätt bladen.
Tryck upp bokvalsen till wokens sidor och tillsätt såsen i mitten. Skruva upp värmen för att koka. Ge majsstärkelsen och vattenblandningen och snabb omrörning och tillsätt den sedan till såsen, under omrörning snabbt för att bli tjockare.
Tillsätt kycklingen. Blanda igenom och servera varmt.
Recept Taggar:
- Sås
- entree
- asiatisk
- familjemiddag
