Vegan bär scone recept

StockFood / Getty Images

• Totalt: 30 minuter
• Förberedelse: 10 minuter
• Kock: 20 minuter
• Utbyte: 12 portioner

community badge 14 betyg Lägg till en kommentar

Detta Berry Vegan Scone-recept kan göras med blandade torkade bär och citrusskal som du väljer. Vi använde russin, torkade körsbär, torkade tranbär och torkade svarta vinbär med grapefruktskal, men du kan blanda och matcha utifrån din smak eller vad du har till hands.

Precis som i detta Vegan Coconut Scones-recept är den hemliga ingrediensen i detta vegan Scones-recept jungfru kokosnötsolja. Det ger dessa scones sin lätta, smuliga struktur och subtila kokosnötsvanilj.

För en extra godbit, servera Berry Vegan Scones med sylt och kaffe eller lite eftermiddagste.

Ingredienser

• 4 koppar mjöl för alla ändamål (plus extra för att knåda degen)
• 1 1/2 kopp torkade bär
• 2 matskedar socker (plus extra för att strö)
• 2 tsk bakpulver
• 1/4 tesked havssalt
• 1/8 tesked citrusskal (som citron, apelsin, grapefrukt eller mandarin)
• 1/2 kopp jungfru kokosnötsolja
• 1 tesked ren vaniljextrakt
• Cirka 1 1/2 kopp mandelmjölk eller en annan veganmjölksersättning

Steg för att göra det

Förvärm ugnen till 400 F.

Blanda de torra ingredienserna (mjöl, torkade bär, socker, bakpulver, salt och citrusskal) i en stor blandningsskål.

Använd dina händer eller en sked för att blanda in den jungfru kokosnötsoljan.

Tillsätt vaniljextraktet och bland sedan långsamt mandelmjölken, arbeta degen så lite som möjligt tills du har en deg som bara knappt fastnar ihop.

Vänd ut degen på en hårt mjölad skärbräda.

Knåda degen något. När det är klart ska det vara lätt att hantera och smidigt.

Klapp försiktigt degen på två 1, 5 tum tjocka skivor.

Skär varje skiva i 6 delar.

Överför scones till en pergamentfodrad bakplåt.

Strö Scones med extra socker och baka sedan i förvärmd ugn på 400 F i 15 till 20 minuter eller tills de är gyllene. Vänd bakplåten halvvägs genom bakningstiden.

Kyl på bakplåten.

variationer

• För lättare, fluffigare scones, placera bakplåten i frysen i cirka fem minuter omedelbart innan du bakar.

Recept Taggar:

• vegetarian
• frukost
• brittiskt
• påsk

Betygsätt det här receptet Jag gillar inte det här alls. Det är inte det värsta. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan - skulle rekommendera. Fantastisk! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!