Granen / Victoria Heydt
- Totalt: 13 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 3 minuter
- Utbyte: 2 koppar (1 portion)
Denna kalkoninjektion kombinerar en traditionell Cajun-smak med öl och honung som resulterar i en utsökt, välbalanserad smak. Eftersom denna injektionsmarinad innehåller honung måste den vara varm (men inte varm) när den injiceras i kalkon.
Ingredienser
- 1/2 kopp äppelcider
- 1/2 kopp honung
- 1 kopp öl (prova en mörk ale)
- 1 matsked Cajun smaksättning
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen / Victoria Heydt
Ta en äppelcider i en kastrull och låt sjuda på medelhög värme.
Granen / Victoria Heydt
Rör in honung och blanda tills den är jämn.
Granen / Victoria Heydt
Ta bort pannan från värmen och rör om öl och Cajun smaksättning. Låt stå 3 till 4 minuter.
Granen / Victoria Heydt
Tappa ytan av kalkon torr med pappershanddukar. Ladda en spruta med marinadblandning. Se till att den fortfarande är varm eller att kalkon börjar tjockna.
Granen / Victoria Heydt
Injicera blandningen i bröst, lår och ben i kalkon och se till att du injicerar små mängder i olika delar.
Granen / Victoria Heydt
Torka bort all marinad som läcker genom huden.
Granen / Victoria Heydt
Kryddra och kassera eventuell kvarstående marinad.
Granen / Victoria Heydt
Kok kalkon enligt instruktion och njut!
Granen / Victoria Heydt
Recept Taggar:
- Kalkon
- Turkiet marinad
- cajun
- cookout
