jon whitaker / Dorling Kindersley / Getty Images
- Totalt: 55 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 231 | kalorier |
| 10g | Fett |
| 30g | Kolhydrater |
| 7g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 231 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 10 g | 13% |
| Mättat fett 5g | 23% |
| Kolesterol 128 mg | 43% |
| Natrium 235 mg | 10% |
| Totalt kolhydrat 30 g | 11% |
| Kostfiber 3g | 9% |
| Protein 7g | |
| Kalcium 91 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta recept av körsbärs clafouti (ibland stavat clafoutis), även känt som clafoutis aux cerises , är den mest kända versionen av den traditionella puffade franska vaniljsåsskakan. I Frankrike är det vanligt att servera clafouti med körsbärsgryn intakt. För att underlätta vid bordet och för att säkerställa tandhälsosäkerhet, se till att kasta körsbär eller varna dina gäster om traditionen.
Ingredienser
- 1 msk smör (mjukt)
- 1 kopp helmjölk
- 1/4 kopp tung grädde
- 2/3 kopp helmjöl
- 3 stora ägg
- 1/4 kopp socker
- 2 tesked vaniljextrakt
- Valfritt: 1/2 tesked mandelekstrakt
- 1/4 tesked salt
- 4 koppar mörka körsbär (helst grova)
- 1 msk konfekt socker (pulveriserat)
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350F. Smör en 9-tums och 9-tums fyrkantig bakplatta eller en 9-tums djup tallriksrunda med det mjukade smöret.
Vispa ihop en mjölk, grädde, mjöl, ägg, socker, vanilj och mandel extrakt och salt tills det bildar en slät, tunn smet. Sprid 3/4 kopp av smeten på botten av den förberedda ugnsskålen och stek den i 2-4 minuter. Titta noga på smeten och ta bort den innan den kokar helt igenom. Det bör bara börja tjockna och ställas in när det tas ur ugnen.
Överför skålen till en värmetät yta och ordna körsbär över den heta smeten. Häll den återstående smeten över körsbären och grädda i 35-40 minuter tills en kniv som sitter i mitten kommer ut.
Strö konfektursocker över den färdiga clafoutien och servera den varm.
Recept Taggar:
- körsbär
- brunch
- franska
- sommar
