Simon Plant / The Image Bank / Getty Images
Debatten om kol kontra gas kan bli uppvärmd, och genom att lägga till nyare elektriska grillar i blandningen bara drivs elden. Det enklaste du behöver veta är att välja den bästa bränsletypen - kol, gas eller elektrisk - för dig är främst en fråga om smak och bekvämlighet. Utöver det kan några andra faktorer hjälpa dig att fatta rätt beslut.
bekvämlighet
Som en allmän regel, desto bekvämare är en grill desto mindre röksmak ger den. En elektrisk grill är den enklaste att använda men har inte den riktiga eldsmaken, medan träkolbränder ger dig den bästa smaken men kan vara den svåraste att hantera. Frågan att ställa dig själv är, vill du ha en snabb och enkel måltid eller letar du efter något mer? Hardcore grillare och grillkockar behandlar den här stilen med matlagning mycket mer som en hobby än bara ett sätt att laga en måltid. Naturligtvis är kol egentligen inte så komplicerat och med övning kan det bara vara en pålitlig som att använda en gasgrill.
Äkthet
Den äkta rökiga, eldfasta smaken på grillade livsmedel är starkast med den ursprungliga värmekällan: trä. Och kol är naturligtvis tillverkat av trä. När du flyttar till elektriska enheter finns det mycket lite av denna smak kvar. Faktum är att många elektriska grillar lägger nästan inget till smaken på livsmedel. Emellertid kan enkelheten att vända en brytare och grilla inte slås.
Smak
I fråga om smak, i en studie som genomfördes en stund tillbaka deltagarna presenterades med hamburgare och biff kokta på gas och kolenheter. Ingen kunde se skillnaden mellan kol eller gas när det gäller hamburgarna, men de kunde skilja skillnaden med biffen. Den kolgrillade biffen hade en distinkt röksmak. Om du ska laga större saker, särskilt saker som drar nytta av långsam rostning och du vill ha en djup röksmak, är kol det enda sättet att gå.
Utrymme och säkerhet
För att bestämma vilken typ av grill som passar dig, överväg var grillen ska sitta. En liten uteplats eller täckt område är inte platsen för en stor kolgrill, på grund av den kraftiga röken under uppstart och sannolikheten uppblåsningar under matlagning. Elektriska grillar ger inga uppblåsningar och är säkrare i mindre områden. Gasgrillar ger uppblåsningar och måste vara borta från alla strukturer för att undvika de irriterande husbränderna.
Grilla stil
En annan sak att tänka på är hur du planerar att grilla. Om du vill komma hem från jobbet och kasta ett par biffar eller kycklingbröst på grillen utan praktiskt taget krångel, kan en el- eller gasenhet vara det du letar efter. Dessa värms mycket snabbare och har bekvämligheten med en allmän kokare. Å andra sidan, om du gillar att koppla av på en helg och ta lite drinkar eller umgås medan du finjusterar din eld eller långsamt stekar en kyckling, ger kol dig mycket mer att arbeta med.
Kosta
Slutligen är det frågan om kostnader. Gasgrillar är i allmänhet dyrare än elektriska eller kol; kol är den billigaste. Om du inte vill spendera mycket pengar i förväg, kan kol vara svaret. Men kol är ett dyrare bränsle och kan kosta mer på lång sikt. Elektriska grillar är vanligtvis de billigaste att använda, och du har aldrig kört ut till butiken för mer bränsle.
Gasgrillar kan drivas med naturgas eller propan. Eftersom naturgas kommer från din hemkoppling och inte kräver någon extra tank, är den mycket billigare och bekvämare än att använda vanliga bärbara propanbehållare.
Lär dig grunderna: Hur man grilla ordentligt
