Jekaterina Nikitina / Moment / Getty Images
- Totalt: 10 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 5 minuter
- Utbyte: 1 till 2 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 327 | kalorier |
| 28g | Fett |
| 17g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 till 2 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 327 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 28 g | 36% |
| Mättat fett 4g | 19% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 296 mg | 13% |
| Totalt kolhydrat 17g | 6% |
| Kostfiber 2g | 8% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 29 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna populära katalanska tapa (även känd som Pa amb Tomàquet) är lätt att tillverka och kräver bara några få grundläggande ingredienser. I den här versionen gör vi en sås från mogna tomater och vitlök, som är något annorlunda än det traditionella receptet. Det är ett snabbt och enkelt recept som är färgglatt och tilltalande för frukost, eller som ett mellanmål på eftermiddagen eller på kvällen. Runda ut skålen genom att para den ihop med öl eller vin, oliver och ostskivor.
Ingredienser
- 10-tums bagett
- 2 saftiga, mogna tomater (skalade)
- 1 vitlöksklyftan
- 3 till 4 matskedar extra virgin olivolja
- Salt att smaka
Steg för att göra det
Skär baguetten i längdriktningen och rostat de skurna sidorna under en broiler eller i en brödrost. Om korta baguetter inte finns tillgängliga, klipp helt enkelt en standardbaguett i en 10-tums längd.
Skala tomaterna och lägg i en matprocessor.
Skala vitlöksklyftan och lägg i matprocessor med tomater. Bearbeta tills tomat och vitlök har krossats och blandats ordentligt. Häll tomatblandningen i en liten skål att servera.
Dryppa olivolja över rostade sidor av baguetten. Strö salt på toppen. Sked tomatblandningen på brödet och sprid jämnt.
Dricks
För att lätt skala tomater, bringa cirka 2 koppar vatten till en koka i en liten kastrull. Doppa varje tomat i kokande vatten i cirka 30 sekunder med en slitssked eller tång och ta bort. Lägg i en skål med kallt vatten. Ta bort det från vattnet - skalet ska gnugga lätt av.
Recept Taggar:
- Tomat
- aptitretare
- spanska
- sommar
